南山镇长安营村菜牛成群。
对犊牛进行集中喂养。
菜牛协会种植黑麦草。
红网城步站12月8日讯(分站记者 饶兴军)“南山镇长安营村的老百姓依托草山养牛，养牛协会已发展到230多户农户，共养殖菜牛2680头，养殖协会成员人均纯收入高出全县人均纯收入一倍多。”12月8日上午，城步苗族自治县菜牛养殖协会理事长兰立铭高兴地对前来参观学习的广西朋友介绍说。
长安营村共有16万多亩草山资源。2009年初，兰立铭投资30多万元养殖了70头菜牛。获得成功后，他一方面自己养，另一方面带动周围群众共同养，决心走出一条“协会+农户”的菜牛产业化发展路子。第二年底，他就成立了菜牛养殖协会，建立了相关制度，定期开展培训、咨询、现场指导等。目前，共印发《菜牛养殖实用技术》、《农家经营管理》、《牧草人工栽培技术》等资料6000余册，培训人员630多人次，引进推广新品种1个、新草种2种、新技术2项，种植黑麦草300亩，发展20头以上的养殖大户29户、带动周边养牛户95户、建立350头以上的示范基地1处，有效促进了菜牛产业的发展。