前段时间出现的倒奶现象，使业界普遍认为，推动养殖小区向现代牧场转型，提高养殖水平已刻不容缓，而奶业提档升级的重点在中小牧场。如今，资本目光已开始投向这里。
中鼎牧业已整合河北省21个中小牧场
3月10日上午，北京中国大饭店，中鼎牧业和鼎晖投资的合作签约仪式引起业界关注。工信部、中国奶业协会、省畜牧兽医局等相关人士都来到现场，关注牧场整合情况。
在签约仪式上，中鼎牧业总裁孙国强表示，当前奶业的低迷给牧场整合提供了机遇，也引起了投资者关注。“我们目前已获得共计4亿元的投资，新的融资将继续开展。”
“中鼎牧业和以往我们在奶业的投资方向不太一样。”鼎晖投资总经理王振宇说，中鼎牧业关注现有养殖场的管理提升，这将是奶业转型的一个趋势。
中鼎牧业成立于2013年5月，一年多时间，以华北地区为核心整合养殖规模600头牛以上中小牧场30多个，实现奶牛存栏25000头，并开始向伊利、蒙牛、君乐宝等乳企供奶。孙国强说，此前，他们已在河北整合了21个中小牧场，今后将继续在华北，尤其是在京津冀地区加大整合力度。
就在签约当天，又有3家奶牛养殖场与中鼎牧业签署了合作托管协议。签约养殖场之一，栾城奶牛养殖公司经理乔建平告诉记者，他在栾城和宁晋共有6个养殖场，奶牛近万头。这次签约涉及的栾城养殖场有奶牛1000多头，是去年11月刚刚从8个养殖户手中整合而来的。“通过与中鼎牧业签约，将尽快建成现代牧场。”
“中国约有600万头泌乳牛处在中小牧场和养殖小区，整合优化的空间非常大。”孙国强说，中鼎牧业计划到2015年年底整合中小牧场100个，奶牛存栏量达到10万头。
七成中小牧场和养殖小区亟待升级
走进各大超市，牛奶专区已经有越来越多来自澳洲和欧洲国家的进口纯牛奶。“这些牛奶口感好，价格也能接受。”省会消费者刘女士说。
这种现象早已引起专家关注。3月10日的签约仪式上，中国奶业协会副秘书长刘琳说，我国奶业的一个集中问题是国内优质原奶产量无法满足市场需求，原奶价格远高于国际价格。
调查显示，2014年，我国规模养殖场生鲜乳全年均价达4.43元/公斤，比新西兰、美国、欧盟等平均价高40%左右。因生产成本居高不下，每公斤生鲜乳仅有0.4元左右的利润空间。河北省最近一项对42个调查点的统计数据则显示，规模养殖场交售乳企生鲜乳均价是4.23元/公斤，养殖小区为3.81元/公斤。
刘琳认为，品质与价格的不匹配限制了国内奶业的竞争力，导致洋牛奶蜂拥进入。中国奶业要持续发展，就必须在保量的基础上提质降价。如今，我国70%左右的奶牛养殖场为千头以下的中小牧场和养殖小区。行业存在奶牛养殖单产低、成本高、质量参差不齐、缺乏技术指导和市场保障等问题。
“目前许多中小牧场和养殖小区的养殖模式只能说是集中饲养，而不是规模养殖。”国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利说。
中小牧场和养殖小区升级已成必然。然而，分散的养殖地点、不同的产权所有人、技术与人才系统配套的缺乏，使得中小牧场和养殖小区的优化整合与统一管理成为行业难点。业内人士指出，发达国家主要是通过协会或者合作社把中小牧场联合起来。中国奶业也需要具有管理、技术和资源优势的大型牧业管理公司承担起整合中小牧场的责任。
存量整合全程托管模式引业内关注
到底该怎样对中小牧场和养殖小区进行整合升级?中鼎牧业的存量整合、全程托管模式得到业内关注。
在3月10日的签约仪式上，与会专家介绍了这样一组数据：在中鼎牧业托管6个月以上的22个牧场中，每头牛月单产平均提升6.53公斤，每个牧场平均年利润增加130万。
孙国强介绍，中鼎牧业不是通过拥有产业，而是通过管理和经营产业来实现转型升级和企业盈利。对合作的中小牧场和养殖小区，中鼎牧业统一派遣包括场长、繁育员、兽医、财务员、数据员等在内6人小组，全程全权执行牧场的日常管理。从饲草、饲料和设备配置，到奶牛养殖繁育，再到挤奶与销售，都实现了统一管理。盈利按照托管合同规定，以承包金或分红的方式，由作为产业所有者的养殖户和作为产业经营者的中鼎团队共同分享。
“我们的特点是把专业技术与管理技术有机结合起来。”孙国强说，纳入中鼎体系的每一头奶牛，都有自己的身份证，完全记载奶牛的健康状况和产奶情况。中鼎牧业拥有十年以上奶牛养殖与管理经验的技术和管理团队，同时还与河北农业大学等院校建立了合作关系，以保证足够的专业人才供给。
李胜利认为，中鼎牧业全程托管的更深层价值，在于把原本分散在各处的每一个牧场和每一头奶牛，全都纳入到全程的产业链信息管理中。目前他们正在计划将信息后台与政府主管部门直接接驳，未来只需要敲敲键盘，监管部门就可以掌握所有牧场和奶牛的运营养殖情况，实现一键式监管。