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养精品牛注重牛品牌 牵着牛鼻子敲上市钟
正当詹海雁想放弃的时候，一个人改变了他的决定——中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系首席专家曹兵海。在专家建议下，他将饲养、屠宰、深加工三个环节有机地连结起来。
牛的生活比人好，这是海信隆自有养殖场内牛的生活现状。
在牛首镇的养殖场内，记者看到，牛儿下榻在细沙铺就的软床上睡觉，每隔几米远便有一个自动按摩器，只要牛儿一蹭便可自动旋转按摩。除了专业营养师搭配牛食外，定点还有不同风格的音乐舒缓牛儿情绪。这里所有的牛都被戴上了“耳环”样的标牌，“可别小看这耳标。”詹海雁说，这个“身份证”，记录着每头牛养殖、屠宰加工等各个环节的信息，最终将以二维码的形式反映到出产的每块牛肉上，实现全程追溯。经历了培育期，2012年开始，首批牛的出栏大大缓解了詹海燕的资金压力。
詹海雁很注重品牌效应。从一开始，就注重打造“楚天黑牛”和“雁留山”两个品牌。
“楚天黑牛”是高端冷鲜肉品牌，其雪花牛肉达到了国际雪花牛肉四级以上标准，部分牛肉达到国际最高五级标准。普通牛售价在2万元左右，而他的牛能卖到10万元，最主要的便是其优良品种能出产高端雪花牛肉。目前“楚天黑牛”已在襄阳等地开设了专卖店，并在武商量贩等大型超市开设近百家店中店。
“雁留山”则是休闲熟食品牌，类似于“棒棒娃”、“张飞牛肉”等知名品牌，已有香辣五香牛肉粒、牛腱等份量袋装及礼盒系列，目前已在武商量贩、家乐福等超市全面铺开。
2013年底，公司在武汉股权交易中心挂牌。今年7月8日，海信隆举行了新三板上市启动签约仪式。
采访过程中，一位戴着墨镜一直陪伴在他身边、却很少言语的老人引起了记者注意。这名年近七旬的老人正是詹海雁的父亲詹辉。“我已经老了，现在是年轻人的世界。开始我并不认同，后来亲眼看到他创业过程中不断突破，为打造湖北牛肉品牌所作的努力，我很欣慰。”夕阳下的余晖处，一轮月牙已在天际边若隐若现。