8月4日，伏天，烧烤模式仍在持续上演，走进杨市办事处新庙村，记者闻到了氤氲在空中的一股草本醇香。村民告诉我们，这是捷龙家庭农场在青贮过程中的微生物发酵产生出的大量乳酸和芳香物质在起作用。
步入农场生产区，110余头长得膘肥体壮的西门塔尔肉牛和25头原种能繁母牛映入眼帘。它们有的躺在地上反刍晒太阳，有的则在高大宽敞的全钢构牛舍内相互嬉戏打闹。
“传统的养殖模式是把牛拴起来，穿住鼻子，活动范围只有五米见方，这样牛长得快，但肉质会受到影响。而我的牛舍空间大、空气好，采光效果好，牛们可以自由采食，自由活动。”农场主夏斌斌说，“牛舍地上铺的是泥巴，模拟了放养的模式，泥巴不仅可以防滑、减震，还可以起到冬暖夏凉的作用，有利于它们的有氧运动。”
运动虽说消耗了一部分热量，影响了一点生长速度，但能有效抑制皮下脂肪的生长。这样大栏散养模式喂养出来的肉牛体躯较长，呈圆筒状，胸深，前躯较后躯发育好，腹部较小，废料很少，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达，出肉率高，很受消费者青睐。夏斌斌曾先后将它投放到广州、武汉和潜江市场试验对比发现，每斤毛重售价都要比圈养肉牛高出1元左右。
说话间，饲养员推着饲料车走进牛舍，青贮饲料发酵过后的草本醇香显得非常浓郁，吸引着牛们伸出头来，愉悦地享受着投给它们的营养大餐。
市畜牧技术推广站站长沈红升解释说：“所谓青贮饲料，就是将含水率为65%-75%的青绿饲料切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。”
“我的青贮饲料，原料均来自我自己种植的农作物。”夏斌斌说。2006年6月，他从技校毕业后就远赴广东沿海做“潜江裁缝”，后来在广州市海珠区有了自己的服装加工厂。2013年“三夏”时节，他回到家乡探亲，看到小麦、油菜收割后秸秆焚烧弄得“遍地狼烟”，就萌发了一个“天大的野心”：把秸秆都变成黄金。
秸秆全身是宝，可我们还在白白浪费。夏斌斌很心痛，问乡亲为什么不把它利用起来，得到的回答是：秸秆可造纸，可周边没建造纸厂;秸秆可发电，可运到百里之外的生物发电厂连物流成本都赚不到。只有就地一把火最省事，草木灰还可以还田。
秸秆焚烧造成“烟雾围城”，且屡禁不止，必须下定决心想一条“突围”之路。
秸秆不值钱，养牛却能赚大钱，能不能关闭服装加工厂，回到家乡来办一家以养殖肉牛为主体的家庭农场?
夏斌斌把自己的想法跟家人说了，不想却遭到了空前的反对：放着每年赚100多万元的体面老板不当，回到乡角落来做摸牛屁股的“牛倌”，被驴踢了的傻子才会干这种蠢事!
看准了的事九头牛也拉不回，夏斌斌毅然抽身到内蒙、吉林、河北等地考察，还在河南南阳的一家养牛场跟人家干了6个月的零工。
夏斌斌把自己的梦想讲给朋友听，朋友却发出了邀请：你当老板当腻了，可以到我这里当几年主管享享清闲，年薪50万元只多不少。
一往无前是夏斌斌的性格。2014年2月18日是农历甲午年正月十九，36岁的他毅然决然把企业盘给了同行，踏着春节的一地鞭炮碎屑回乡创业。
“刚开始很不适应这种变化，以前是天天进钱，现在是天天出钱。”新庙村是夏斌斌的老家，这里是潜江市与仙桃市的交界处，田宽地阔，他以每亩每年600元的租金盘下了本村的200多亩地，分3批从山东、河南引进了60多头西门塔尔和南阳肉牛，产业从此越做越大。
父亲是人民公社时期的机械队长，为了发挥这一优势，也是为了减轻劳动强度，夏斌斌投资110万元购置了播种机、旋耕机、开沟机、拖拉机、铲车、农运车、液压打包机、搅拌机、铡草机等机械共15台(套)。“38户人家把耕地交给了我，我就接纳他们在我的家庭农场做事。附近的村民种地费工费力费时，我的机械就派上了用场。他们收获后把作物和秸秆都卖给我，一举多得。”
上周“雅玉8号”玉米开镰，一台收获机和两台农运车下地，来回穿梭只用7天时间，200多亩的玉米连同秸秆就悉数归仓。两名工人操控液压打包机，便把刚收割的全株玉米打包制成青贮饲料。
从收割到打包一气呵成，全株玉米成为青贮饲料，全程机械化操作，节省近400个工时，减少人工支出5万元。
“这台青饲料收获机是我自己组装而成。当玉米和秸秆到成熟的时候，就通过这台机器一次性完成收割与粉碎，然后抛出装箱。一亩地不到20分钟就可以完成。”走进饲料加工区，夏斌斌逐一介绍说，“这台设备叫做全自动液压打包机，饲料切碎以后，机器进行液压打包，打包以后再通过塑料袋进行真空包装，最后在外面套一个编织袋，正常情况下可以存放两年。”
封装以后的青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。牛们吃起来更加适口，也更加有营养。“春、夏青饲料比较充足，我们在这个时候会储存一批青饲料，这样冬天的时候，牛们仍然有鲜嫩的青饲料可以吃。另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。”
400平方米的饲料加工仓储加上750立方米的青贮池，捷龙家庭农场改写了传统窖藏青贮的历史。省畜牧兽医局草业处处长郭安国打开一包全株青贮小麦饲料，捧起一把仔细察看后说，青贮饲料色泽呈黄绿色、气味酸香，含水量70%左右，蛋白质含量高，牛羊喜食，非常成功。
全株小麦青贮技术，关键词之一是全株，也就是说从麦穗到秸秆没有一点成为废弃物，它的试验成功，为今后有效利用饲草资源，大面积推广饲料青贮技术提供了可靠依据。
捷龙家庭农场在牧草种植方面实行的是“苞——苞——麦”连作模式，即每年播种一季全株小麦亩产青贮料2吨，一季“雅玉8号”全株玉米亩产青贮料4吨，第二季全株玉米还可以收获青贮玉米3吨左右。沈红升按每吨青贮料600元计算后得出结论：这种模式亩产青贮料9吨，毛收入可达5400元，比传统模式多收入2000元。而一亩田的青贮饲料可以喂1.5头肉牛，一头肉牛的效益在3500元左右，不仅提高了经济效益，还最大限度地利用了资源，减少了环境污染。
“春季收获的120吨全株小麦青贮饲料太俏了。除了我咬牙坚持留下的20吨，其余的几乎在一夜之间就被抢空了。把秸秆都变成黄金，看来是大有文章可做。”初尝甜头的夏斌斌乘胜追击，又与紧邻的仙桃市谢场办事处河台村签订了流转70亩耕地的租赁合同，前几天已经种下了“雅玉8号”。
秸秆禁烧一直是各级政府关注的“拦路虎”，全株青贮技术正好可以让秸秆得到有效的综合利用。眺望着一马平川的平原，夏斌斌眼里迸射出炽热的光芒：“江汉平原是稻谷主产区，可目前稻草还没有任何价值可言。眼下我正在尝试用我所掌握的全株青贮技术解决秸秆综合利用和农村生态环境问题，走出一条农畜配套、种养结合的循环经济发展之路，促进当地农民增收致富。”
把秸秆都变成黄金，是夏斌斌这个新一代养牛人的“惊天梦想”。有梦想就会开花，我们期待着他的成功。