实现无抗养殖的途径

发展健康养殖必须加强畜禽养殖管理，坚持“标准化生产、资源化利用、减量化处置、无害化处理和生态化发展”的原则，一方面要加强对生产投入品的监管，规范饲料、兽药生产经营行为，逐步消除抗生素的滥用，杜绝假劣、违禁兽不利影响。

（一）场址合适 养殖场选址要符合卫生防疫要求，远离交通要道、工业区、居住区和污染区，尽量选用荒山、荒坡地。场区内空气清新、水源充足，水质必须符合无公害畜禽生产的要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物。

（二）环境舒适 要注意通过换气、降尘、除噪等措施，创造良好的环境条件。养殖实践证明，网上养鸡容易造成胫部损伤和胸部囊肿，水泥地面养猪容易导致肢蹄病，铁丝笼养兔容易引起被毛损害。养殖场必须选择合适的圈舍和笼具，给动物提供舒适的生存空间。

（三）无抗生素饲料的使用 动物的日粮组成要多样，按需要配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养要素。尽量不在饲料中添加抗菌药物，防止破坏肠道菌群平衡引起内源性感染，防止培养出耐药的“超级细菌”，给人类的生命安全造成威胁。畜禽饲料中严禁使用各种违禁药物和添加剂，防止药物残留对人体造成危害。因此，在畜牧养殖中大力推广无抗生素饲料的使用是各级政府部门保障“菜蓝子”安全的重要举措，也是广大畜牧生产者为保证食品安全应尽的义务！

无抗生素饲料，利用可移动发酵技术产生的大量有益活菌来代替饲料中的抗生素，发酵时有效解除饲料中的各种抗营养因子，同时产生大量有益菌及其代谢产物，显着改善动物的肠道功能，增强动物免疫和抗应激能力，提高动物繁殖性能，减少疾病的发生，降低保健费用；同时丰富的维生素及易吸收的小肽使动物生长速度快，体型好；使用高活菌无抗生素饲料的动物，体内不含抗生素及有害化学添加剂残留，其产品中香味物质高达108种，高于普通饲料所喂养的动物28%，胜于“散养”品质。无抗生素畜禽产品比普通畜禽产品市场售价高出1-5元/斤，全面提高了规模化养殖场的综合收益，显示出了比常规饲料更大的市场优势。 高活菌无抗生素畜禽用饲料是国家“十一五”规划的食品安全子项目，是向全国推广的“第三代”环保绿色饲料,代表着中国饲料工业的发展方向。目前我们汉中的大秦汉集团公司已经成功引进并消化了这一技术，成功研制并生产出了畜禽用无抗生素饲料。

（四）有效解除霉菌污染，保证饲料安全 饲料要品质优良，无污染、无霉变。含有天然毒素的饲料，必须经过脱毒处理，还要控制用量。剩料要及时清理，防止腐败变质。禁止将各种生活泔水、生活垃圾倒给畜禽。 目前，行业内常用的霉菌脱毒方法是饲料中添加脱霉剂，因其脱霉原理是利用吸附作用脱毒，而不能真正分解毒素。因此脱毒不充分，效果不理想。通过我们多次实验论证，发现生物脱毒效果理想，无任何副作用。 生物脱毒的方法是将霉菌感染的饲料或饲料原料进行微生物发酵处理，利用酵母菌对霉菌毒素进行分解而达到脱霉效果。 针对高湿环境、玉米易霉变、难保存及霉变玉米对养殖业造成巨大危害等现实问题，开发出一种具有天然防霉、脱霉作用，能有效解决玉米贮存过程中的霉菌污染和霉菌毒素对猪生殖系统和免疫系统的危害，提高猪群的抗应激能力，减少疾病的发生的玉米对养殖业来说具有重大意义！很高兴的是，陕西大秦汉集团公司利用自身的技术优势，在全国率先研制并生产出了“抗霉”高能玉米，为汉中地区性的养殖业带来了希望！

（五）预防病害 制订科学的免疫程序，选用合适的疫苗。为了增强免疫效果，可使用免疫增强剂，常用的免疫增强剂主要有脂质体、中草药等。定期监测抗体水平、快速早期诊断疫病，也是健康养殖的技术保障。

（六）谨慎消毒 要充分考虑到消毒剂对畜禽可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后，不会给畜禽带来过大的应激。带畜消毒时，必须选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性的表面活性剂类消毒剂；饮水消毒时，应选用容易分解的卤素类消毒剂。奶牛场禁止使用复合酚类消毒剂，防止牛奶串味。

（七）善待动物 在环境改造、畜栏设计、日常管理、转运方式等方面，都要充分考虑畜禽的解剖生理特点和生命本能需求，给予人道化的饲养制度和管理措施，使畜禽不受饥渴、不受伤害、无恐惧，让畜禽吃得舒服、住得舒服。

（八）控制污染 养殖场粪便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，会严重污染水源、破坏土壤结构、危害生态平衡。养殖场的恶臭气体也会使空气质量恶化，影响人类的居住环境。养殖畜禽必须顾及对环境的影响，不但要对粪便、污水进行恰当的处理如沼气化，还要注意通过调整日粮结构，减轻污染物的排泄。

（九）规范制度、定期评估检测 确立定期巡查制度，保证饲养员能按时观察畜禽并及时反馈信息；实施封闭管理制度，禁止无关人员随便进出养殖场；建立兽药档案制度，确保使用的兽药是从正规渠道购进的由正规厂家生产的合格兽药，确保按规定使用兽药；落实健康体检制度，保证饲养管理人员身体健康，防止人畜共患传染病通过人体携带进场。 定期对畜禽群体进行健康检测，对环境条件、管理制度进行安全检查和评估，认真查找安全隐患，检查出已经携带病原的个体后，必须进行隔离治疗和保健护理，及时调整饲养管理制度和免疫预防措施，给畜禽一个健康生活、安全生活的绿色屏障。

（十）加强引导、扶持力度，让行业组织发挥更大作用 畜牧业行业组织在行业发展过程中，既可以维护农民利益又可以为农民提供公众服务，起到了政府部门不可替代的作用。因此，需要政府相关职能部门加大对无抗养殖协会、无抗养殖联合体等行业组织的扶持力度，将行业的规章制定、产品质量检测、技术标准和规范的制订、技术推广、政府补贴的发放、质量认证、市场监督等许多工作都交由行业组织办理。在引导养殖户认识、发展无抗健康养殖方面，让行业组织发挥更大作用。

从发展的眼光看，无抗养殖是世界养殖业的必然趋势。在国内目前猪价进入周期性大幅波动的情况下，仅从降低养殖成本来应对市场价格的变动，是远远不够的。在饲料原料不断上升的情况下，养殖成本的可降空间已十分有限。相反，随着人民生活水平的提高，对健康的重视程度的增强，高品质食品的需求也越来越高。各级政府部门和广大畜牧生产者以“发展无抗健康养殖”为使命，开创安全食品新时代。