当牛舍内温度达到30℃，空气相对湿度达到70%时，处于轻度的热应激;当牛舍内温度达到35℃，空气相对湿度达到80%时，处于严重的热应激。这是对热应激的基本判断标准。热应激状态的牛表现为呼吸加快，伸出舌头喘气等。
采取措施应对牛热应激
1、降温防暑：利用风扇和喷淋，做好防暑降温工作。
理想状况：牛舍温度超过21℃时，打开风扇和喷头。
优先和重点保证围产后期牛、犊牛、新产牛的通风。
喷水频率随温度增加：21℃~27℃时，每15分钟一次;27℃~32℃时，每10分钟一次;>32℃时，每5分钟一次。
2.科学饲喂
增加TMR含水量至50%~55%，可以提高饲料适口性，提高采食量。饲喂次数从3次增加到4次，可提高采食量;热应激也改变牛的昼夜节律，避开中午最热的时候，在夜间增加饲喂量，可提高采食量。撒料后，及时推料/扫料，既使牛在短时间内采食到足够的饲料，保证不发生牛没有吃饱或够不到饲料吃的情况，也可以减少水分蒸发，保证饲料适口性，减少剩料量，避免腐败变质，提高采食量。确保牛只充足饮水，优化日粮配方，补充维生素、氨基酸额外添加维生素，缓解热应激。调整日粮，调整营养需要，增加电解质水平。
定时平整卧床，及时添加垫料，使牛舒服地休息和反刍。牛床舒适的标准是饲喂放颈夹后，90%的牛卧在卧床上;在挤奶厅待挤区增设水槽，增加饮水量。在待挤区，安装风扇和喷雾降温，效果会非常明显。
一旦发现有牛出现热应激，要及时采取措施。
当发生热应激时，应安全隔离病牛到阴凉通风处，对其体表施冷敷，凉水反复灌肠，采取静脉放血后输液治疗。
对症治疗：
1.肉牛热应激
目前，肉牛使用的抗应激药物通常只具有辅助治疗的作用。
如果肉牛处于轻度热应激，主要将应激原解除后就能够自行好转;如果肉牛呈张口呼吸或者出现不停伸出舌头、排出大量汗液等，要立即在其全身浇泼冷水，并给其灌服适量的凉酸菜汤或者绿豆汤，尽可能供给充足的凉水，还可配合在额角、太阳穴等处涂抹适量的樟脑酒精。
如果病牛的症状继续加重，可按每千克体重肌肉注射2～3mg氯丙嗪，还可选择如维生素C、盐酸苯海拉明以及皮质激素等其他药物;如果症状严重，还可肌肉注盐适量的地塞米松磷酸钠、酸异丙嗪，或者皮下注射适量的0.1%盐酸肾上腺素，经过20min再根据具体的缓解程度选择重复注射1次相同剂量的药物。如果病牛出现休克，可在耳尖、尾根、蹄头等穴进行针刺，放出少量血液，静脉滴注500mL添加有适量甲肾上腺素和2～5g维生素C注射液的5%葡萄糖注射液，还要取20～lOOmL5%碳酸氢钠液、500～lOOOmLO.g%生理盐水充分混合后静脉注射1次。
还可以使用藿香液态粗提物灌服，具有清暑热、化湿热、健脾胃、提中气的作用。
如果病牛体温升高达到40℃以上，可注射适量的复方氨基比林;如果黏膜发绀、心脏衰竭时，可注射适量的安钠咖。
2.奶牛热应激
1)缓解奶牛热应激
①营养调控。奶牛处于热应激状态时，宜增喂适量蛋白质和脂肪、矿物质和维生素、日粮阴阳离子差，在日粮组成上宜多喂一些青绿饲料和适口性好的饲料，补喂添加剂，保持充足清洁的饮水。
②管理调控。搭建遮荫棚，设置风扇、喷淋，调整作息时间，保持清洁卫生，做好绿化。
2)紧急应对措施
如果奶牛出现“热应激”反应现象，需急时治疗。发生轻微的牛立刻采取以上防范措施中的方法尽快缓解，发生严重的牛养殖者也不要过急，需药物治疗，用葡萄糖、碳酸氢钠加维生素C点滴或口服霍香正气水即可。
小结
面对牛热应激，需要以预防为主，治疗为辅，来进行应对。总的来说，在夏季养殖过程中，做好牛场饲养、管理，杜绝牛会发生热应激的条件，保证肉牛、奶牛健康、顺利成长，是养牛中的重中之重，也是牧场负责人员的首要工作。如果意外发生牛应激情况，不要慌张，可先采用缓解热应激的方法，先稳住病情，然后进行诊断，对症治疗。