近年来，在化肥减量的风潮下，有机肥和农家肥越来越受到人们的重视。如今无论是种植蔬菜还是果树，底肥一般都会选择有机肥或农家肥。
农家肥种类繁多而且来源广、数量大，而且方便就地取材。但也正是由于农家肥种类有很多，其成分性状和土壤的差异也较大，所以在使用时要根据不同的土壤和植物来合理施肥。而不管什么样的农家肥，都有一个使用准则，那就是需要充分发酵腐熟以后才可以使用。
但你知道农家肥到底应该如何发酵吗？今天我们来讲一讲农家肥的腐熟技术。
调节含水量
生产堆肥时最重要的是含水量的调节。含水量低于30%以下时，微生物的增殖即被抑制。含水量高于75%以上，则空气不足，微生物的增殖也被抑制。粗糙的碳元素材料如稻草、麦草、山野草等含水量以70%—75%为宜，细腻的碳源材料如米糠、稻壳、锯末等含水量以60%--65%为宜。
注意：在堆肥之前应先将碳源材料充分浸湿，不能一边堆积一边浇水。手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地能散开为宜。
配置菌糠
准备微生物速腐剂1千克，红糖100克，米糠30千克，水10升，将微生物菌剂放入30--32℃的温水里，并延一个方向搅拌10分钟，将30千克米糠放入配制好的菌液，然后用手搅拌，把菌糠放在温暖的地方发酵10—20小时。
堆积发酵堆肥
在地面覆盖约30厘米干燥的碳源材料之后撒一层菌糠，再覆盖30厘米充分浸湿的碳源材料和畜粪混合物。菌糠和混合物交替撒，直到堆积到高2米，宽度2米为宜。
注意：不能对堆肥进行踩踏，避免受压影响通气。
如何判断自己堆沤的农家肥是否已经腐熟了呢？简单判断农家肥腐熟的方法有以下几种：
看颜色：发酵腐熟后的农家肥料，其成品颜色变为褐色或黑褐色，在成品中没有其它杂质。
摸手感：优质农家肥料用手抓一把，其手感一致，湿时柔软有弹性，干燥时很脆，并容易破碎。
水泡看状态：将优质和低劣两种农家肥用清水浸泡，几分钟后，可以看到优质农家肥料在水中分布均匀，而劣质农家肥的容器底部会沉入很多沙子或泥土，区别明显。
塑料袋法：将以畜禽粪尿为主的农家肥产品装入塑料袋密封，若塑料袋不鼓胀，就可断定堆肥产品已腐熟（因未发酵肥料会产生气体）。