为什么豆渣最好经过发酵再用来喂羊？
豆渣直接饲喂缺点多：豆渣原料中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍羊体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。豆渣直接饲喂缺点有适口性差，难于消化，易造成腹泻，饲料转化率低。通过蒸煮加热处理的豆渣虽说降低了抗营养因子的影响，但是加热破坏了营养，降低了豆渣的使用效果。这里推荐用发酵的方式处理豆渣，可以取得理想的效果。
豆渣发酵处理技术的原理：
利用高效微生物发酵菌（混合菌），通过高效生物因子(各种分解酶、多种微生物活菌)的作用下，豆渣中蛋白质能够得到有效降解,提高了蛋白质利用效率，还有利于豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、抑制因子等方面的改善，这是一种高效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养羊，比正常喂养提前10天左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡，增强了免疫力。
发酵豆渣制作技术演示：
1、原料准备：豆渣（新鲜）、玉米粉（碎）或米糠（新鲜）或麸皮、食盐、饲料发酵菌（利多菌发酵剂）、水等。
2、发酵步骤：
饲料发酵的参考配方:1000斤湿豆渣、80斤米糠或秸秆细粉（主要以吸附豆渣中多余水分为准）50斤玉米粉，3.5斤食盐、1袋利多菌。
扩大菌种体积：首选把玉米粉跟利多菌发酵剂混合均匀，扩大体积备用（也可以直接把利多菌加入水中拌匀备用）；
添加菌种：将拌好利多菌饲料发酵剂的玉米粉直接撒到新鲜豆渣上，搅拌均匀。
调节水分：如果水分大于50%的话添加米糠吸水，水分小于50%的话加水。(含水量测试的方法：判断方法：用手捏可成团，手指间有水印但不滴水最佳，或者水滴出但不成线流出也可以）
压实密封发酵：豆渣发酵可以灵活采用多种密封发酵方法。
开桶饲喂：夏季发酵3-5天左右，冬季发酵7-12天，有酒香或者酸香味即可饲喂。
3、发酵容器选择：
a、装桶或者装袋压实密封发酵
b、发酵池子发酵饲料
c、利用水泥地、塑料制作简易发酵容器（首先在水泥地上铺一层塑料纸，然后把拌好的豆渣原料放到塑料纸上，对好压实之后用一张塑料纸盖在上面，压好密封发酵即可）
发酵饲料喂羊方法：
将发酵豆渣搭配精饲料、粗饲料使用。在饲喂发酵饲料时要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%；可将发酵豆渣与粗饲料混合饲喂或单独添加到粗饲料表面使用。
发酵豆渣饲料便于长时间保存，不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；经过发酵以后豆渣饲料适口性增加，粗纤维降低三分之一，动物更爱吃，可以提高动物采食速度和采食量，能大幅节省了饲料成本，提高经济效益发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且羊少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。