一、基本原则
根据种养结合、以需定产、高效利用的总体思路，优先利用配套饲草料地进行种植，同时实施订单生产收储方式。在确保粮食安全的基础上，充分挖掘利用各种可耕作土地资源，鼓励实施粮草轮作复种，以提高土地利用率和产出率。根据气候、水土等自然条件，因地制宜选择高产高效的青贮饲料作物品种，避免使用口粮小麦品种。科学抓好田间管理和收储加工，提高青贮饲料的产量和质量，以满足牛羊养殖场对青贮饲料的正常需求，确保奶类和牛羊肉的供给。
二、优选青贮饲料作物品种
根据不同青贮饲料作物品种的生产性能和营养价值特点，综合考虑生物产量和干物质、淀粉、中性洗涤纤维、蛋白质等营养成分指标，优先选择以下作物品种：青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦、饲用黑麦、饲用大麦、饲用高粱、杂交狼尾草和黑麦草等。各种主要青贮饲料的营养价值详见附表。
三、生产技术要点
(一) 青贮玉米
1. 主要品种。国内审定品种包括：京九青贮16、沃玉3号、郑单958、岭青贮377、铁研53、兴农一号、京科968、吉农大5、桂单162、红单10号等。此外，还可以选择干物质和淀粉含量较高的粮饲兼用品种。
2. 适宜种植区域。适合海拔3000米以下且水热条件较好的东北、华北、西北和西南地区。
3. 种植田间管理。一般采用春播或夏播，南方地区春播时间为2月至4月，北方地区为3月至5月；夏播一般在油菜、小麦收获后的5月至6月。播种采用穴播，行距50厘米，株距20厘米；种植密度一般为每亩4000～6000株。底肥每亩施35～40公斤复合肥，追肥每亩施15～20公斤尿素。根据降雨量和土壤墒情，适时进行灌溉。
4. 收获与青贮。适宜收获期为蜡熟期。留茬高度不低于20厘米，适宜切碎长度为1～2厘米，玉米破碎籽实度达到95%，其中70%的籽粒小于1/3完整籽粒。压实密度宜在每立方米650公斤以上，可按每吨1～3克的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用的青贮方式包括窖贮、堆贮、裹包青贮和袋贮等。
（二）苜蓿
1. 主要品种。国内审定品种包括：中苜5号、龙牧809、公农5号、草原4号、中草3号、甘农9号和新牧4号等。
2. 适宜种植区域。适合我国华北、东北和西北的大部分地区。
3. 种植田间管理。一般采用春播或秋播，春播时间为4月至5月，秋播时间为8月。播种多采用条播，每亩播种量约为1.5公斤，行距15～30厘米，播种深度约为2厘米，覆土约为1厘米，播种后及时进行镇压。底肥每亩施有机肥3000～5000公斤或过磷酸钙50～100公斤；每次收割后，每亩追施尿素5～10公斤；在开春或秋后每亩追施磷钾复合肥10～15公斤。根据降雨量和土壤墒情，适时进行灌溉，冬季灌时应按照“夜冻日消,灌足灌透”的原则进行。
4.收获与青贮。一般在苜蓿现蕾期至初花期收割，北方地区年收割3～5茬，南方地区6～8茬。留茬高度为5～8厘米，入冬前最后一次收割留茬高度在10厘米以上；适宜切碎长度为2～4厘米。压实密度宜在每立方米650公斤以上，按每吨3克左右的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式为裹包青贮、窖贮、袋贮和堆贮等。
（三）饲用燕麦
1.主要品种。国内品种主要有：青海444、青海甜燕麦、青燕1号、青引系列、陇燕系列、定燕2号、蒙燕1号、草莜1号、坝燕系列、冀张燕2号、白燕7号等。国外引进品种主要有：牧乐思、贝勒II、牧王、加燕2号、林纳、燕王、黑玫克、爱沃等。
2.适宜种植区域。适合种植在河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆等冷凉地区。
3.种植田间管理。一般选择春季或夏季播种，春季播种时间为3月至4月，夏季播种时间为5月至7月。采用条播方式，每亩播种量为10至15公斤，行距为15至20厘米，播种深度为3至5厘米，播种后及时压实。每亩施用有机肥2000至3000公斤作为底肥；在分蘖期、抽穗期进行追肥，每亩施用尿素10至15公斤。在分蘖期、抽穗期和抽穗期各进行一次灌溉。
4.收获与青贮。一般在灌浆至乳熟期收割，留下5至8厘米的茬高；适宜将其切碎成2至4厘米的长度。压实密度应在每立方米500公斤左右。常用的青贮方式包括窖贮、堆贮或裹包青贮等方法。
(四) 饲用黑麦
1.主要品种。国内黑麦品种主要有：冬牧70、中饲507、甘农1号和奥克隆等。此外，国内还有一些由黑麦与小麦杂交育成的饲用小黑麦品种，这些品种的性状与饲用黑麦基本一致，主要包括冀饲3号、冀饲4号、甘农2号、甘农3号、牧乐3000和中饲1877等。
2.适宜种植区域。适合种植在黄淮海及长江中下游地区，以及内蒙古、四川、贵州、云南、甘肃、青海、宁夏和新疆等地区。
3.种植田间管理。一般选择冬季播种，播种时间为10月至11月。采用小麦播种机进行播种，每亩播种量为7至15公斤，播种深度为3至5厘米，行距为18至20厘米。每亩施用复合肥25公斤作为底肥，结合灌溉时每亩追施尿素15公斤。春季干旱年份返青期至拔节期灌溉1次，每亩灌水量40～50立方米。
4.收获与青贮。在越年5月份前后收割，留茬高度10厘米左右；适宜切碎长度为2～3厘米。压实密度宜在每立方米650公斤以上。常用青贮方式为窖贮、裹包青贮等。
(五) 饲用大麦
1.主要品种。国内主要品种包括：西大麦系列、华大麦系列、12PJ系列、蒙啤麦系列、垦啤系列、甘啤系列等。
2.适宜种植区域。适合种植在东北、西北、华北和南方大部分冷凉地区。
3.田间管理。一般采用春播或夏播，春播时间为3月至4月，夏播时间为7月；黄淮以南地区可采用秋播，播种时间为8月至10月。播种采用条播，春播每亩播种量为17.5～22.5公斤，夏播和秋播每亩播种量为20～25公斤，行距为12～25厘米。底肥每亩施用复合肥25公斤，苗期和拔节期每亩追施尿素10～15公斤。苗期和抽穗期各需进行一次灌溉。
4.收获和青贮。一般在乳熟期收割，留茬高度为5～10厘米；适宜切碎长度为2～3厘米。压实密度宜保持在每立方米700公斤以上。常用的青贮方式有窖贮、堆贮和裹包青贮等方法。
(六) 饲用高粱
1.主要品种。国内主要品种有：辽饲杂系列、科甜系列、沈农系列、大力士等。
2.适宜种植区域。适合种植在海拔2700米以下的大部分地区。
3.田间管理。一般采用春播或夏播，南方地区可采用秋播，春播时间为3月至5月，夏播时间为5月至6月，秋播时间为7月至8月。播种主要采用条播，每亩播种量为0.75～1公斤，行距为40～50厘米，株距为25～35厘米。底肥每亩施有机肥3000～4000公斤、复合肥40～50公斤；在拔节期结合灌溉每亩追施尿素7～10公斤或硫铵20～25公斤。在播种前灌溉1次，拔节后灌溉1～2次。
4.收获与青贮。一般在乳熟末期至蜡熟期收割，秋播可在早霜来临之前收割，留茬高度15～20厘米；适宜切碎长度为1～2厘米，揉丝处理长度为2～3厘米。压实密度宜在每立方米700公斤以上。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。
（七）杂交狼尾草
1.主要品种。杂交狼尾草种类繁多，生产中常见的菌草、王草、象草等均属于杂交狼尾草。国内主要品种有：绿洲系列、热研4号、桂牧1号等。
2.适宜种植区域。长江流域及长江以南、年降雨量大于900毫米的湿热地区。
3.种植田间管理。一般在3月底至4月上旬、气温稳定回升至12℃以上时，进行栽种茎节；在雨水较好季节可不经过育苗，将茎节直接定植大田。一般以行播为主，选用成熟无病害的带芽种茎，倾斜45°插入土中并覆土，及时浇水及压实，种植密度每亩为800～1200株，株距60～80厘米，行距80～100厘米。底肥每亩施有机肥1500～2000公斤，每次收割后追肥1次，每亩施用尿素15～20公斤。
4.收获与青贮。一般在5—11月期间、株高在2.5～3米时均可收割，留茬高度15～30厘米。适宜切碎长度为1～2厘米。压实密度宜在每立方米750公斤以上，含水量应控制在70%左右，按每吨1～3克的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。
(八) 黑麦草
1. 主要种类。黑麦草分为多年生黑麦草和一年生多花黑麦草两种。国内主要品种有：杰威、安第斯、特高、邦德、长江2号、川农1号等。
2. 适宜种植地区。我国适宜种植黑麦草的地区包括长江流域及长江以南的大部分地区，以及北方农牧交错带有灌溉条件的地区。
3. 田间管理。在南方地区，适宜在9月中旬至11月中下旬进行秋季播种；在北方地区，适宜在4月至5月进行春季播种。播种时采用条播，每亩播种量为1.5～2公斤，行距为20～30厘米。播种后覆盖土壤厚度为1～2厘米，并适当压实。每亩施用有机肥1500～2000公斤或氮磷钾复合肥40公斤作为底肥，在苗期每亩追施尿素5～10公斤，每次收割后2～3天每亩追施尿素10公斤。在分蘖期、拔节期、抽穗期各进行一次灌溉。
4. 收获和青贮。一般在黑麦草株高达到50厘米或孕穗期时进行收割，每年可进行3～4次收割，每次留下的茬高度为5～10厘米。适宜将黑麦草切碎成2～3厘米的长度。在青贮过程中，每立方米的密实度应达到750公斤以上，按照2%的比例适当添加糖蜜，并使用乳酸菌类青贮添加剂。如果鲜草的含水量过高，可以将其与切碎的燕麦等干草混合储存，或每吨鲜草中添加50公斤玉米粉。常用的青贮方式包括袋贮、裹包青贮和窖贮等。
四. 储备饲喂要点
1. 储备量。养殖场应按照每年每头成年奶牛6～8吨、每头后备奶牛3～4吨、每头肉牛4～6吨的规模进行青贮饲料的储备。
2. 启封时间。青贮饲料的启封时间应根据当地的气温而定，大部分地区在60天后即可启封饲喂。
3. 取用方法。在取用青贮饲料时，应每天按实际饲喂量取料，避免全面打开或掏洞取用。取料后，青贮袋应扎实密封。首次启封时，应对青贮饲料进行感官品质评价，优质的青贮饲料应呈绿色或黄绿色，有光泽，具有浓郁的芳香味，湿润柔软而不黏手，能够清晰地分辨茎、叶、花或籽粒。
4. 饲喂方法。青贮饲料中含有大量的有机酸，具有泻下作用。单独饲喂对牛羊健康不利，应与蛋白质、碳水化合物含量丰富的饲料和干草搭配使用。