酵母源生物饲料中起诱食作用的物质主要包括呈味核苷酸、鲜味氨基酸及诱食肽等。这些物质具有特殊的气味和味道，能够激发动物的食欲，促进其对饲料的摄入。酵母源生物饲料具有独特的酸香味、鲜味，能够有效提高动物的食欲和饲料摄入量。
酵母源生物饲料起诱食作用的主要机理包括以下几个方面：首先，酵母源生物饲料中的特殊物质能够刺激动物的味觉和嗅觉感受器官，引起动物的食欲反应，增加对饲料的兴趣。其次，这些物质还可以促进动物的消化吸收功能，提高饲料的利用率，从而增加动物的生长速度和生产性能。另外，酵母源生物饲料中的营养成分也能够提供动物所需的能量和营养物质，满足其生长发育的需要。