“百日羔羊肉”综合配套技术总述
兰州地区“百日羔羊肉”生产关键技术研究与示范推广项目通过羔羊强制补饲栏、母羊产羔栏优化设计改造，羔羊早期强制补饲试验，断奶羔羊育肥饲料配方筛选试验，羔羊及母羊保健技术研究，羔羊止泻散及母羊“产后康”中草药制剂效果应用试验等多项研究及实用技术优化总结应用及集成配套，着眼于兰州市现代肉羊产业发展的关键技术瓶颈，旨在构建适用于目前肉羊产业领域的养殖科技创新体系与产业化生产模式，大幅度提升肉羊养殖业科技创新能力，以期示范带动兰州肉羊这一区域优势农产品生产，提高羊肉产品市场竞争力。
项目具体以优化设计改造母羊产羔栏、羔羊补饲栏为基础，以实用高效合理的日粮配制和简洁先进的舍饲养殖管理技术为突破口，以中草药保健及疫病综合防治技术为保障，实现羔羊出生重达到 3 kg以上，6～7周龄断奶体重达到12.5 kg以上，100 d达到出栏体重27.5 kg以上，建立兰州地区“百日羔羊肉”生产关键技术模式和机制目标。充分利用现有科研成果，集成组装，优化当地饲草料资源利用，提高肉羊生产水平和羊肉质量，最大限度地发挥肉羊生产潜力，实现肉羊生产提质增效。
“百日羔羊肉”生产关键技术中的“五阶段”
1、待配阶段
该阶段包括种公羊及待配母羊的管理。配种前要保证种公羊营养摄入充足，这样才能保证其性欲旺盛，精子密度大、活力强，母羊受胎率高。建议从配种预备期（配种前1.5个月）开始增加精饲料饲喂量，一般初期为配种期饲养标准的60%～70%，然后逐渐增加到配种期标准。开展人工授精则要在配种预备期采精 10～15 次，检验精液品质，以确定其利用强度。空怀期约 4周（1个情期）母羊经试情公羊检出发情母羊后，由后备栏转入母羊栏，2周内完成人工授精或本交配种，然后转入观察栏，观察2周左右，开展妊娠鉴定，确认妊娠后转入妊娠舍。
2、 妊娠阶段
母羊妊娠期平均为 147 d，分为妊娠前期和妊娠后期。
妊娠前期是受胎后前 3 个月，前期要避免吃霉烂饲料，且保证母羊不能剧烈运动，不饮冰茬水，以防早期隐性流产。妊娠后期是妊娠的后 2 个月，此阶段胎儿生长迅速，90%的初生重在此期完成。此期的营养水平至关重要，它关系到胎儿发育，羔羊初生重，母羊产后泌乳力，羔羊出生后生长发育速度及母羊下一繁殖周期。因此在该期热代谢水平高于空怀期 17%～25%，蛋白质需要量相应增加。但值得注意的是，此期母羊如果养得过肥，也易出现食欲不振，反而使胎儿营养不良。临产前 1 周转入产羔舍待产。
3、哺乳阶段
此阶段包括母羊分娩和羔羊护理2个阶段管理工作。其中，母羊分娩阶段要做好预产期推算、产房及器具准备、接产及助产等工作。母羊产后应注意保暖防寒、防潮避风，预防感冒，保持安静休息，减少应激。初生羔羊体质较弱，抵抗力差，易发病，搞好羔羊三关的护理工作是提高羔羊成活率的关键，羔羊培育要做到“三早”（早喂初乳、早补饲、早断乳）、“三查”（查食欲、查精神、查粪便），保证提高成活率，减少发病死亡率。
4、保育阶段
羔羊1周龄开始在强制隔离补饲栏内食槽添加饲喂开食料进行补饲，补饲采用少喂勤添的方法，补料槽中始终有开食料。在第 7～15 天时，逐渐延长羔羊在补饲栏内时间，从第15天起，规定约3 h时长自由哺乳，其余时间羔羊均被强制隔离于补饲栏内。羔羊7周龄后，强制断奶，母羊返回繁殖母羊舍进入下一繁殖周期。羔羊仍保留补饲舍待 1 周，为的是减轻母子分离断奶的应激反应，注意观察羔羊并加强护理，补饲舍羔羊将来有2种去向：一是选入育肥舍，育肥上市；另一去向从中选入优良后代，做后备生产母羊，进入后备母羊舍。在该阶段同时要做好短尾、编号、分群、诱导运动等多项管理措施。
5、育肥阶段
利用羔羊早期生长旺盛、饲料报酬高、增重快、生产成本低等特点，对断奶羔羊进行短期强度育肥，15 周体重 22.5～30 kg 出栏，不仅加快羊肉生产速度，同时提高羊群中母羊的比例，加快畜群周转速度。
1）按照断奶羔羊的性别、大小、强弱等因素综合考量分群制定育肥进度和强度。
2）育肥前全面完成驱虫、药浴工作，并按照指定的免疫程序进行免疫。
3）按照饲养标准、粗饲料品质及天气情况等综合评价，合理确定每日精饲料的饲喂量。精饲料应做到营养全面，钙磷比例合适。每天的精料补饲量分早、晚 2 次补给。若采用全价配合饲料或者全混合日粮育肥时，建议制成颗粒饲料饲喂，减少饲料浪费，提高摄入量。
4）调换饲料中原料种类或改变日粮时应在3～5 日内渐进式完成，切忌变换过快。要杜绝饲料原料中存在湿霉、变质等现象发生。
5）保证育肥羊饮足清洁水，圈舍应加强打扫，保持清洁干净、通风、干燥。
育肥羊每次上槽饲喂时间不超过 3 h，2次间隔时间不低于 8 h，给羊充分反刍消化时间，使羊保持旺盛食欲，而且间隔时间长，槽内剩草少，减少浪费。
“百日羔羊肉”生产关键技术中的“三自由”
1、自由饮水
保证饮水自由且充足安全卫生。成年母羊和羔羊舍饲需水量分别为 2.5～5 kg/（只·d）和 1～1.5 kg/（只·d）。冬季切记不能饮冰水。
2、 自由运动
运动促进羊只食欲增加，体质增强，对促进生长及减少疾病发生有积极促进作用，为提高其肉用性能奠定良好基础。因此除了强制补饲等时间外，羔羊最好保证在运动场的运动时间。
3、 精料自由采食
羔羊 1周龄（7日龄）开始在强制隔离补饲栏内食槽添加饲喂开食料进行补饲，补饲采用少喂勤添的方法，补料槽中始终有开食料，即保障羔羊补饲精料自由采食。
“百日羔羊肉”生产关键技术中的“两计划”
1、计划配种
生产过程中要进行计划配种，需关注的要点：①生产周期为 73 d；②母羊妊娠期 146～150 d；③预产期 1周进入产羔栏；④母子共在产羔舍2周后，母子全出产羔舍，全进补饲舍；⑤母羊在补饲舍6周后返回待配母羊舍，羔羊单独再驻 1 周出补饲舍转育肥舍或后备舍；⑥羔羊在育肥舍育肥7周出栏上市。
2、计划免疫
综合配套技术按照兰州地区规模化肉羊养殖现状，分别制定了推荐建议的成年羊免疫程序。
“百日羔羊肉”生产关键技术中的“一强制”
尽早给哺乳羔羊提供优质精补饲料：羔羊早期补饲一般是羔羊出生后7 d开始，最迟不要超过15 d，补饲料由优质粗饲料原料及精料原料混合制粒。
本技术工艺强调对羔羊要进行早期强制补饲，即将羔羊饲养于强制补饲栏内，羔羊隔栏强制补饲栏是课题组设计并取得的一项实用新型专利，补饲栏内设料槽和水槽，每天将羔羊早期补饲料放置其中，任羔羊自由采食。15 日龄以上，每日采取强制补饲。