高产奶牛的采食与反刍：高产奶牛采食和反刍时刻比低产奶牛时刻长，瘤胃活动次数也较多，反刍后每分钟咀嚼60次左右，因而在组织出产时，应给高产奶牛充沛的休息时刻和舒服的环境，以包管正常反刍，否则会打乱其消化机能，形成奶牛产奶量降低和给安康带来不良后果。
高产奶牛的饮水量：高产奶牛不光饮水时刻长，并且饮水量大，次数多，每头牛每昼夜饮水量为50kg～75kg，平均是62.5kg。
瘤胃的活动和消化：奶牛瘤胃通常作固定式的缩短挪动。安康奶牛瘤胃每分钟缩短1次或2次。这种缩短可使瘤胃中的饲料混合。瘤胃活动次数越多，反响消化机能活动越旺盛，一起阐明奶牛消化器官担负较重。高产奶牛瘤胃生物组成菌体蛋白数量有限，单靠饲料日粮中降解蛋白质不能满意泌乳的需求，还必须供应足够的瘤胃非降解蛋白质。
高产奶牛排粪尿量大：高产奶牛采食量大，推陈出新旺盛，每日排出很多的粪和尿，这些废物的运送、排泄，又依靠循环系统的机能。高产奶牛每次排粪时刻长，排粪量大，粪便较稀，每日排粪量为38kg～49kg，排尿量为40kg～68kg。
高产奶牛的挤奶速度：高产奶牛比低产奶牛乳头松懈，排乳速度较快。但高产奶牛的日产奶量比低产牛高30%～50%，因而每日挤奶时刻要比低产牛挤奶时刻长。
高产奶牛的养分转化才能：高产奶牛的特色是能有用地把各种饲料的养分物质消化，在出产奶进程中，把饲料养分送往乳腺转化成牛奶的各种成分的才能特别高，而低产奶牛这种才能差。
高产奶牛神经内排泄特色：高产奶牛神经内排泄活动频率高，神经活动进程中归于强的、均衡进程，垂体排泄生乳素的反射活动较强，高产奶牛挤奶时刻长，产奶量高，产乳曲线平稳。
高产奶牛几项生化目标高：产奶牛血清总蛋白、球蛋白含量及血糖含量明显高于低产奶牛，差异极为明显。
实践证明，高产奶牛喂很多精料会呈现酮病等，因而对高产奶牛应加大粗饲料份额，在围产前期和围产后期，添加生物制剂，能有用减轻肝脏功用负荷，到达高产奶牛安康、高产、长命。
高产奶牛生理常数高：高产奶牛因为基础代谢率高，因而心跳、呼吸等生理目标与低产牛有很大差异。