好羊肉是怎样炼成的？

羊肉工业下一步的开展方向是什么？关联人士给出了答案：树立健全完善的工业链。而据记者知道，小肥羊食物自进入羊肉制品职业以来，就现已开端在饲养、产地建造、出产加工等环节全部发力，构建羊工业链。

首要，在饲养方面，一直以来小肥羊食物不断加强羊源建造，本年6月份，小肥羊进一步加大在此方面的投入力度，与世界最大的种羊繁育基地新西兰爱科塞尔总裁马克.宜安就协作树立中国最大的种羊繁育基地及展开工业链关联建造进行了商洽。7月底，新西兰马鸿出资公司亚洲区谈判代表贝克一行访问了小肥羊食物，两边环绕羊工业链的开展和将来出资意向进行了讨论。小肥羊食物正活跃结合使用世界资源，加强羊源优势。

其次，在产地方面，好像葡萄酒职业相同，小肥羊食物深深地意识到优质的产地对产品品质的重要影响。基于此，小肥羊食物首先圈地内蒙古最优质的生态产地，分别在锡林郭勒、巴彦淖尔乌拉特树立了两大出产基地，其第三大出产基地呼伦贝尔也在筹建之中。

再次，在出产工艺方向，小肥羊食物具有目前国内单体最大、现代化程度最高的肉业出产车间，宏大的中央空调将车间每一个旮旯的温度都恒定在12到15度之间--这是羊肉加工的最佳温度。一切羊肉通过全封闭、无菌、恒温以及待宰、刺杀放血、转挂、预剥、扯皮、冷藏、切割、剔骨、冷却排酸等工序处置，特延聘专职阿訇按伊斯兰教规进行屠宰操作、同步清洁检疫、低温排酸和速冻保鲜技能，确保每块羊肉均通过6个要害点检疫操控、至少48道工序精制而成。