西部地区冬天对比冰冷，通常气温在零下10度至零上5度，特别是山区气温更低。奶牛是一个最适合产奶量高的温度是8-16度，过热过冷都不利多产奶。再加上冬天青饲料少、干草料多、饲料营养价值低、简单致使产奶量降低、乃至影响正常生长发育。因而，在冬天进行科学养殖、强化办理就能有用的进步产奶量。
一、进步饲料规范 冬天饲喂的饲料规范通常要比温热时节添加10%-15%。特别是精饲料要添加15%。
二、保控牛舍温度 一是在牛舍西墙和北墙上吊挂草帘挡风防寒保温。二是在窗户上装订透光性好的塑料膜进行挡风保温。三是在门户上吊挂棉门帘挡风保温。四是每天晚向牛圈地上撒一层碎干草增温。五是在牛舍生火增温。可用带烟管的火炉将烟和有害气体排到室外、保证人畜安全。
三、添加光照时刻 在冬天，选用白色荧光灯（每3立方米1只），在晚上照明16-18小时，就能进步产奶量10%以上，还可添加牛舍温度。
四、供足水饮温水 饮水要以温水为好。在冬天对奶牛饮用8.5度温水把你饮用1.5度凉水多产奶8%左右。实践经验，在冬天适合饮水温度，成年母牛为12-14度，产奶与怀孕牛为15-16度，牛犊为35-38度。
五、弥补食盐食量 每日食盐的供应量要视其奶牛体重和产奶量凹凸而定。通常每头每天供应食盐50-100克。
六、加强舍外运动 在每天较温暖的正午，将牛赶到舍外运动场上，让牛自在运动2-3小时，以利吸纳新鲜空气、活动体质、增强胃口、避免疾病、进步产奶量。
七、戴罩维护胸部 给奶牛胸部戴上乳罩，可起到保暖防寒防冻、清洗胸部、进步产奶量和奶质的作用。
八、搞好清洗防疫 一是勤清扫牛舍清洗。二是对牛躺卧的当地衬托一层软干草让牛舒卧。三是撒草木灰除潮除臭消毒。四是每天对牛刷拭一次牛体、坚持体表清洗。五是按防疫程序对舍内、运动场消毒、注射疫苗、避免流行症的发作。六是对牛驱虫一次，维护好肠胃安康。