随着人们生活水平提高，对牛肉的需求量越来越大，肉牛养殖有着巨大的市场潜力，在襄州区黄集镇委、镇政府正确领导有力协调下，黄集镇利用本地农业丰富的秸秆资源优势，大力发展养牛产业，形成了以龙头企业带动的养牛产业。
在肉牛养殖发展上，正在建设的东农养牛有限公司是黄集镇养牛规模最大的企业，占地35亩，投资3000多万元，一期工程已建成标准牛舍2栋(建筑面积2000平方米)、办公宿舍楼1栋(建筑面积1000平方米)、专用供电设施、深水井和大型青贮池，二期工程再建2栋牛舍，届时将形成存栏育肥牛1000头规模，还将利用牛粪资源综合利用发展其它产业，最终形成优质有机肥供周围1000余亩土地使用。黄集镇另有已建成存栏300头的智源养牛合作社、该区移民局投资300万元新建的存栏500头的清凉寺村养牛场及配套设施，存栏200头的飞宇家庭农场、正在建设的占地100亩志洲养牛公司等养牛企业;区扶贫办以智源养牛合作社为平台，利用扶贫资金支持程营村发展养牛产业，极大地调动了该村养牛户的积极性，形成养牛特色村。目前该镇存栏10头以上的养牛户(场)72户，肉牛存栏6827头。
在产业配套服务上，随着养牛规模增长，在区畜牧兽医局和区畜牧技术推广站支持下，黄集镇肉牛冻配罐点增为三个(马集、陶家、黄营)，品改人员上门服务满足养牛企业配种需求，黄集镇动物防疫技术服务人员，热情为养殖企业提供技术服务指导，解决生产过程中的技术问题。另有新建有大型牛羊草料加工企业2家，分别为年产6000吨微贮牛羊料的移新建秸杆养殖专业合作社、年产8000吨的氨化和青贮饲料的黄集荣丰牧业有限公司，这2家企业有效地利用本地丰富的秸杆资源，产品除了满足本地需要还销往外地，为农作物秸秆露天禁烧后的综合利用提供了很好的示范样板，此外还带动了周边农户扩大了青贮玉米的种植面积，提高了农户的经济收益。(戴良珩 范雷廷)