在肉牛养殖过程中，对畜舍的环境监测是非常重要的环节。一般牛舍常用环境监测指标包括温度、湿度、风速、光照以及有毒有害气体(CO2 、NH3(H2S通常浓度太小测不出来，故不算在内))等环境因素，这些

云南省草地动物科学研究院历时30余年，通过婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛杂交、横交，选育出的适于热带、亚热带环境饲养的三元杂交组合的优质肉牛——云岭牛。云岭牛具有高繁殖、肉质好、耐热抗蜱及广泛适应性等优良特性，肉品质大部分达到A3以上等级，是目前全世界能生产优质高档牛肉—“雪花牛肉”为数不多的肉牛之一。云岭牛选育成功开我国首个自主培育的三元杂交肉牛育种先河，成为全国第4个、南方第一个自主培育的肉牛新品种。