在临泽县沙河镇五三村，提起肉牛养殖能手张永祥，可以说是无人不知、无人不晓，他凭着一股韧劲和永不言弃的精神，在各级党组织的关心帮助下，充分利用城郊村优势，经过数年的积极打拼，在肉牛养殖方面得到了乡里乡亲的普遍赞誉。他创办经营的五三村特色肉牛养殖合作社，已经拥有300多头优质肉牛，年产值达到50多万元。成为沙河镇创业致富的典型人物。
今年52岁的张永祥，是临泽县沙河镇五三村一名普通的农民，在外出打工遇到挫折之后，1981年，他回家养起了牛，当起了牛老板。经过多年的辛勤经营，由最初的存栏30头发展到了现在的300余头，每年都有50多万元进账。
深秋时节，走进张永祥的肉牛养殖场，空气中，弥散着一股饲料发酵的淡淡清香。长长的牛舍内，300多头肉牛正在享受着美味"大餐"，时而传出阵阵哞声。
张永祥此时正忙着清理牛舍、添加饲料。看到我们进来，他边忙活边说："稍等一下，还有两桶就喂完了，不能饿着它们。"虽然天气寒冷，他却忙得满头大汗。
据了解，张永祥家经营肉牛养殖场已经20多年了。由当初小规模经营到现在大规模养殖及贩运，张永祥付出了巨大的努力，他经常早贪黑，精心调制饲料，及时消毒免疫，联系购销市场。为了提高肉牛养殖的技术含量，他利用闲暇时间认真学习市场经济知识和养殖技术，积极参加县 畜牧局和镇政府组织的各类实用技术培训班。通过积极主动的学习和揣摩，他比较系统地掌握了肉牛养殖技术，并能够有效开展肉牛疾病预防和治疗。自此，他不断扩大基础母牛存栏量和肉牛出栏量，2015年，肉牛出栏量达到了300头，取得了很好的经济效益，于是，他成了沙河镇少有的养牛致富户。
近几年，随着张永祥肉牛养殖场规模的不断扩大，到他这里来定点收购的经销商也越来越多。销路好源于品质好、信誉好。为了保证肉质，他的养殖场用的全是天然的"绿色饲料"。春夏季节割青草喂牛，秋收时就从村里收购新鲜的玉米秸秆做青储饲料。他还从多年的养殖经验中总结出一套饲料配比"公式"，玉米面、豆饼、棉籽壳、香油渣每一样的百分比都恰到好处。牛吃了精心调制的"营养餐"，瘦肉含量高，出栏快。张永祥养牛的规模一年比一年大，效益越来越好，周边好多群众也都从他这儿受益。在我们和他聊天的过程中，不断有人前来询问销路和技术上的问题，张永祥一一耐心解答。(孙莉莉)