饲料青贮和秸秆颗粒化提高羊对粗饲料的利用率

羊属于反刍动物，进食粗饲料既是消化特点的需要，也能充分利用饲料资源，如何调制粗饲料对于养羊显得尤为重要。青贮饲料是青绿饲料贮存的最好方式，目前，在草食动物养殖中，羊是采食青贮饲料仅次于奶牛的动物。饲料青贮有100年以上的历史，研究表明，产酸的益生菌可以使青贮饲料的质量得到改善，饲喂效果得到提高。因此，青贮添加剂的研究与使用得到普遍重视，近20年来国外青贮技术研究重点集中在微生物青贮添加剂的研制与应用上，即模拟青贮自然发酵过程的微生物群落消长特点，筛选与配制能够促进青贮料快速发酵的活菌制剂，在青贮饲料制作时加入到青贮饲料中，改善青贮饲料的质量。

微生物青贮添加剂 微生物青贮剂亦称青贮接种菌，是专门用于饲料青贮的一类微生物添加剂，由2种以上的产酸益生菌、复合酶、益生素等多种成分组成，主要作用是有目的地调节青贮料内主导微生物菌群，调控青贮发酵过程，促进乳酸菌大量繁殖更快地产生乳酸，促进多糖与粗纤维的转化，从而有效地提高青贮饲料的质量。这种技术的特点是：⑴微生物青贮剂添加到青贮料中，其中乳酸菌为主导发酵菌群，加速发酵进程，产生更多的乳酸，使pH值快速下降,限制植物酶的活性，抑制粗蛋白降解成非蛋白氮，有助于减少蛋白质的损失。⑵提高了发酵物干物质回收率1%～2%左右,提高了青贮饲料的消化率。⑶降低了青贮饲料中乙酸和乙醇的数量，提高乳酸的含量，改善适口性，提高进食量。⑷能够保护青贮饲料蛋白质不被分解，而直接被瘤胃利用。

秸秆颗粒化技术的应用 我国秸秆资源非常丰富，农作物秸秆作为一种非常规性饲料资源，质地粗硬，适口性差，营养价值不高，因此秸秆的利用率不高，用作饲料的不足20％，大量的秸秆都被当作燃料或直接还田。由此可见，我国秸秆资源利用潜力很大，通过秸秆颗粒化技术措施，可以克服以上所述缺点，提高秸秆饲料的营养价值，是广辟饲料资源的一条重要措施。

颗粒化技术是将秸秆经粉碎揉搓后，根据用途设计配方，和其他农副产品及饲料添加剂按照牛羊的营养需要搭配，以一定的比例配合并混匀，用颗粒机械制成颗粒饲料。他的特点是很容易将维生素、微量元素、非蛋白氮、添加剂等成分强化进颗粒饲料中，提高营养物质的含量，使之达到各种营养元素平衡的目的。

秸秆颗粒化的优势表现在：

（1）能够保持混合饲料中各组成部分的均质性，防止动物挑食等；

（2）能有效的减少饲料的损失浪费；

（3）能提高饲料的消化率和适口性；

（4）有利于提高饲料采食量，尽管秸秆的营养物质含量低，但是通过提高进食量，动物进食的营养物质的绝对量得到提高，可以明显改善动物的生产性能；

（5）饲料密度显著增加，从散装秸秆的20～50千克/立方米增至400～500千克/立方米，便于包装、运输和贮运，提高贮运稳定性；

（6）有利于机械化和规模化肉牛、肉羊饲养。

肉羊饲喂试验表明，利用秸秆颗粒化技术生产颗粒饲料饲喂肉羊试验取得显著效果，表1为杂交肉羊秸秆颗粒化试验结果，这说明肉羊饲喂颗粒饲料完全可行，体重30～50千克的羊，日饲喂颗粒饲料1.2～1.6千克，日增重可达到200～300克。日增重比对照组提高27.22％（p<0.05）。

表1 试验羊的增重情况 (单位：kg)

初始重 40天重 全期增重 全期日增重

对照组	23.65±6.37	31.46±6.79	7.81±1.37	195.25±30.4
试验组	23.55±4.62	34.03±4.9	10.48±1.06	262.01±23.45