新陈玉米分辨法

与新玉米相比，陈玉米经过长时间的储存干燥，玉米自身呼吸消耗养分，往往颜色较暗，没有光泽。再看玉米胚部，新玉米胚部软，用手掐其胚部角质少，粉质较少，而陈玉米胚部硬，胚部角质少，粉质较多。观察有无虫口、虫卵。用手搅拌玉米，看手上是否沾有粉末，如沾有粉末或有虫口、虫卵，证明是陈玉米，反之是新玉米。