北方六省农区肉羊产业可持续发展思路

（一）北方农区肉羊产业发展的基本特征

北方农区包括辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东和河南6省，6省肉羊产业在全国的地位是三分天下有其一。这6个省既是我国粮食主产省，也是我国猪、禽、牛羊的主产省，充足的粮食生产、大量的农产品加工副产品和剩余的农作物秸秆，以及半农半牧区的草地资源，为该地区肉羊产业的发展奠定了较好的饲草料基础。

。2009年6省拥有农作物秸秆理论资源量为35437.01万吨，可收集资源量为31218.54万吨，作为饲料利用的为7401.6万吨，占可收集资源量的24%，仍具有较大的开发潜力。2010年6省拥有草原面积2754.67万公顷，可利用草原面积2315.78万公顷。该地区肉羊基本采取舍饲养殖方式，部分半农半牧区采取舍饲+放牧的养殖方式。本地区的肉羊生产在饲草料利用上与生猪、家禽、奶牛等产业的发展存在着竞争性，各自比较利益的大小成为其发展快慢的重要决定因素。本地区农民在农业生产选择的可能性以及就业机会远远高于牧区。

（二）北方农区肉羊产业可持续发展的区域定位

本区粮食生产条件较好，精饲料和秸秆资源丰富，具有进一步发展肉羊生产的基础条件，发展农牧结合的肉羊产业仍有很大的发展潜力。该地区具有丰富的肉羊地方良种资源，也是最早进行肉羊品种改良并取得显著成效的地区。本地区的小尾寒羊、洼地绵羊、黄淮山羊等是我国著名的地方品种，具有产羔率高等优良性状，利用夏洛莱、萨福克、道赛特、杜泊、波尔山羊等杂交改良当地绵羊、山羊潜力较大。粮食等农副产品丰富，十分有利于肉羊精饲料补饲，发展规模化经营、标准化生产。该地区肉羊加工企业多、现代化程度高，紧邻大城市消费市场。主要问题是受比较利益的制约，肉羊繁育环节收益最低，羔羊供给严重不足，使得规模化的集中育肥难以扩展。

（三）北方农区肉羊产业可持续发展的主攻方向

大力加强当地优良本品种的选育提高，选择适合当地环境条件的最优杂交组合；大力支持种植业与肉羊饲养业在饲草料种植、秸秆有效利用和粪便无害化处理和充分利用的农牧结合技术与模式；努力指导养殖场（户）做好农作物秸秆青贮、氨化、微化等处理和科学合理的日粮搭配；积极推广舍饲圈养和精饲料增产配套技术；大力推进适度规模化、标准化生产和产业化经营；严格控制异地育肥和活羊长途运输中的疫病传播，严格监管肉羊育肥中的饲喂安全，保证羊肉生产的质量安全。

（四）促进北方农区肉羊产业可持续发展的关键技术

近年来，随着人民生活水平的提高和肉食结构变化，国内羊肉的需求量日益增加，农区肉羊产业的发展越来越受到人们的重视，但目前农区出栏羊的平均胴体重低，优质高档的羊肉较少，标准化生产水平较低。出现这种状况的原因：一是缺乏专门的优质肉用羊品种，很多单位和地区从国外引进一些优良肉用品种，用来改良当地的绵、山羊，并收到了一定成效，但仍存在不少问题。二是肉羊生产相应配套技术体系还不完善，目前我国大多数农区还是小规模粗放饲养、大多数地方品种繁殖率较低，规模化饲养模式还有待探索；肉羊还没有自己的营养标准；肉羊饲料较单一，饲料资源开发不够，不合理的营养状况严重地阻碍了羊的生长发育，也极大地影响羊肉的产量和品质；羊传染性疾病及普通病和寄生虫病时有发生；羊产品加工落后，影响了羊肉产品深加工增值。因此，本地区促进肉羊可持续发展的关键技术应该是：一是建立肉羊良种繁育体系，广泛运用肉羊新品种培育与繁殖控制技术；二是研发和推广肉羊营养需要和育肥技术、肉羊饲料资源开发技术；三是普及推广羊传染性疾病及常见普通病和寄生虫病的防治技术；四是建立羊肉品质评价标准及羊肉深加工技术；五是研究推广农区肉羊规模化饲养模式。为我国农区肉羊产业向高效、优质、安全和标准化生产提供技术支撑。