为了进步奶牛的养分，增加甜度，使牛爱吃，可把含淀粉多的高粱面、玉米(2438,-4.00,-0.16%)粉、麸皮及稻谷糠等各种精饲料糖化后饲喂，使一部分淀粉变成麦芽糖，饲猜中的糖含量可从1%增加到10%。
（一）、办法
把需求糖化的玉米、高粱等多种饲料破坏后，装入木桶或缸内，再增加适当食盐及矿物质混合均匀。每装0.5公分左右，1份饲料加2.0份～2.5份份额烧开的热水，边烫边拌和均匀，平坦后再逐层装入。装满后，在饲料的最上面盖满一层稻谷糠或麻袋片，关闭盖好以保温，最棒放于温暖的室内，推进糖化。如能在糖化饲料内再增加些大麦芽，能使牛预混料饲料加速糖化。
（二）、注重难题
饲料糖化时要注重保温，坚持缸内温度在55℃～65℃时，通常3小时～4小时就能糖化成功。如室温低，就要向后推延饲喂时刻。饲料糖化好后（以饲料变为甜酸为规范），要当即饲喂，避免酸败。依据其糖化快的特色，在制造糖化饲料时，应依据牛数和一天的喂量及室温状况来灵敏把握，分批进行，有计划地供给，饲喂不断。
（三）、发酵饲料的调制
1、引子发酵法
由于发酵的酵母种价钱高，在发酵大批饲料前，先做好酵母种，留做饲料引子发酵，能够下降饲料调制本钱。以100千克饲料为例，先取0.6千克～1.0千克面包酵母，参加40℃～50℃温水45升～50升稀释，撒入玉米、高粱、糠麸等精料20千克，拌和均匀。距离20分钟～30分钟拌和1次，通过4小时～6小时室温发酵即做好引子。再参加100升～150升水及剩余的80千克精料，每过1小时拌和1次，需求6小时～9小时做成发酵饲料。
2、直接发酵法
先向发酵槽内加水160千克～200千克水，加进面包酵母（0.5千克~1.0千克酵母加5升温水）稀释，再参加100千克精料，每30分钟拌和1次，通过6小时～9小时做成发酵饲料。
3、酵母发酵法
先用酵母制做“酵酶”然后发酵。
在40千克糖化饲猜中，加进1千克酵母，每距离20分钟～25分钟拌和1次，“酵酶”制做需6小时。然后取出20千克“酵酶”加进110升～150升温水中，再加80千克饲料进行发酵。剩余的20千克“酵酶”，可参加20千克糖化饲料进行拌和再制成“酵酶”，这样可连续发酵5次。
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