澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)的羊肉行业预测最新发布，由于羔羊生产量和出口量的增加，羊肉的记录也将在今年再次刷新。
MLA市场信息经理Ben Thomas表示，羔羊的屠宰量预计将达到去年的总量，也将是羔羊产量的又一个里程碑。
“澳洲的羔羊产量创历史新高，羔羊的市场记录也呈现了近几年内的又一次提升，这是由于生产商将羊只饲养到胴体体重稍微重些再屠宰造成的。”
“澳大利亚的羔羊行业稳步提升发展，主要原因是屠宰量的持续稳定增长和澳元汇率的走低。”
“引人注目的是，羔羊出口量在过去二十年间持续走高。今年上半年的出口量同比去年增长了4%，这个数量高于五年来平均值的31%，高于十年平均值的42%。”
全球范围来看，澳洲羔羊肉的三个主要出口国仍然强劲，占比澳大利亚羔羊肉总出口量的64%。
美国市场的进口量在上半年上升了9%，尽管羊肉在美国的库存量很高。中东市场的数量上升了17%，与此同时中国的进口量对比去年有所减少，但是中国仍然以占比14%的羊肉进口总量，位居第三大澳洲羊肉出口国。
Thomas先生表示，历经两年的高屠宰量，澳大利亚的羊群预计将会回落至核心育种规模，将导致成羊的产量下降和对主要出口国供应的下降。
预计未来五年国际市场需求仍然强劲，将继续对澳大利亚国内的羊肉消费造成压力。Thomas先生表示：“澳大利亚羊肉平均价格高于去年同期，但是季节和全球市场的需求仍将在很大程度上影响市场的发展。”