往年，随着进入秋冬季节天气转冷，羊肉的销售也迎来旺季。但是，在2016年的全国集贸市场，多地的羊肉价格仍继续低迷。今年对于养羊人来说是最为不平凡的一年，也是肉羊价格波动最大的一年。羊肉价格持续走低，让一些养羊户叫苦不迭;对于我们广大消费者而言，走低的价格虽有利于消费。但这也极大的影响到养殖户的积极性，使肉羊养殖业发展动荡，从长远来看，对消费者而言也并非好事。
为何羊肉价格持续低迷?那么羊肉价格是否已经低至谷底?
为何羊肉价格下跌?回顾羊肉价格行情，我们可以发现：2013年-2014年无疑是羊肉价格不断创新高的时期，但从2014年开始，羊肉价格开始逐步下跌。这种走低的态势一直持续到2016年至今。
据集贸市场数据显示：2013年11月，北京岳各庄羊肉价格是52元/公斤，内蒙古赤峰西城羊肉价格是56元/公斤，新疆乌尔禾羊肉价格为65元/公斤。而全国农产品商务信息公共服务平台显示的今年11月价格行情，北京新发地农产品批发市场的羊肉价格为33.3元/公斤，内蒙古赤峰西城羊肉价格是44元/公斤;今年11月，新疆乌尔禾羊肉价格为42元/公斤。
不过，疫情只是羊肉价格下跌的诱素。实际是由于市场消费疲软，居民消费水平回落，购买力不足。
首先受宏观经济增速缓慢影响，城镇居民对羊肉的购买力下降;同时，高端消费也在下降，居民吃羊肉、烤羊排等消费明显减少，餐饮业的不景气对羊肉的需求也在减少;还有一个重要因素就是自2000年以来羊肉价格持续上涨，价格偏高，居民购买能力不足，改吃猪肉、鸡肉，猪肉、鸡肉价格的低位对羊肉的消费替代性增强，这样导致消费群体也在下降。
在羊肉价格持续上涨的黄金期，肉羊养殖数量也不断增加。据统计：2014年我国羊肉产量428万吨。同时，进口羊肉数量也在快速增加。2009年我国进口羊肉数量约为6.6万吨，2012年达到12万吨;而2013年进口羊肉数量涨至25万吨左右。
供大于求的同时，受国内经济大环境影响，羊肉需求量减少。供给不断增加，需求却持续减少，因而羊肉价格下跌。
近年来羊肉市场的不景气，让养羊户不仅挣钱不易，其中不少人甚至还赔钱。 一只8个月大的羔羊售价500多元。由于今年我国气候干旱，即使是放养的羊群还需要我们养殖户额外补充牧草，而牧草价格近年来也不断上涨。对于许多养羊户来说，投入大于回报。养羊就是赔钱，多养多赔。
羊肉价格已经到低谷了么，还会再跌吗?或许这是广大养羊户当下最为关心的问题。纵观肉羊市场现状，目前价格或已达到了低谷。由于羊肉价格已经持续下跌近3年，羊肉价格已经触底，之后价格会有所回升，但是近2年内回到很高的价格却不太可能。