我国肉羊育肥的方式有放牧肥育、舍饲肥育和混合肥育三种。放牧育肥就是将不能作种用的公羊和老残羊集中起来,公羊去势,然后驱虫,单独组群,在8—9月份选择质量较好的草场放牧2—3月,至11月份,羊膘满肉费时屠宰。这是我国牧区和农区传统的肉羊育肥方法,也是最经济的肥育方法;混合肥育,即在放牧的基础上,到了秋末,对那些放牧肥育效果不理想的羊只,放牧的同时再补饲一些精料,经30—40天的追肥后屠宰,可进一步提高胴体重和肉的品质;舍饲育肥,即在舍饲饲养条件下,充分利用农作物秸杆、干草及农副产品,集中2—3月供给羊只充足营养物质,以达到快速育肥的目的。一般幼年羊比老年羊效果好。羔羊在良好的饲料条件下,此期间可增重10—15千克。
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