大豆秸饲料质地坚硬,酸性洗涤木质素含量比玉米秸秆高66.74%,绵羊对大豆秸的采食量比玉米秸秆低20.06%,豆秸干物质绵羊瘤胃有效降解率比玉米秸秆低43.26%.大豆秸经过微生物处理后,仅采食量得到一定程度提高.豆秸经过氨化后,中性洗涤纤维和ADL含量分别降低6.76%和21.48%,采食量和干物质瘤胃有效降解率分别提高22.7%和32.09%,但仍显著低于玉米秸秆.大豆秸直接作为饲料,营养价值较低,经过氨化处理后其营养价值得到一定程度提高。
试验：将大豆秸秆氨化、微生物发酵处理与对照组和玉米秸秆组组成对比试验，从营养含量、瘤胃降解率、表观消化率方面比较四种秸秆饲料对绵羊的饲喂价值。
材料与方法. 豆秸氨化和微生物处理方法
豆秸粉碎为长度为3-5cm的草粉。
豆秸氨化方法:将4%尿素溶在水中,水与粉碎豆秸按1:1 比例拌匀,装入塑料袋中,压实封口,在20～25℃条件下放置1个月.开袋后取出豆秸放置3～4后即可饲喂。
豆秸微贮方法:将微生物菌种混入水中,按2:1(豆秸)加水,将菌液水泼洒到粉碎的豆秸中,充分拌匀后装入塑料袋中,压实,密封塑料袋,1个月后开袋饲喂.
试验动物选用4只雄性,平均体重为35kg,健康、装有瘤胃瘘管的成年东北细毛羊作为试验动物。
试验设计及试验日粮 采用4×4拉丁方试验设计,分4期进行.每只羊日喂粗饲料约400g,精粗 料按1:1比例饲喂.4个粗饲料分别为未处理豆秸 (对照豆秸),玉米秸秆,氨化豆秸,微生物处理豆秸 (微贮豆秸).精料组成:玉米72.8%,豆粕24%,食盐0.8%,石粉1.28%,磷酸氢钙1%,维生素和微量元素预混料0.12%.精料粗蛋白质含量为16.67%,钙0.61%,磷0.39%.试验预试期8d,进行消化试验,再进行瘤胃降解率试验.
结果：
1、4种秸秆饲料养分含量,动物采食量及采食速看出,对照豆秸质地坚硬,粗纤维含量较高,其中ADL比玉米秸秆高66.74%；豆秸经过氨化 后NDF和ADL含量分别降低6.75%和21.48%,但 仍比玉米秸秆高5.71%和30.93%;豆秸经过微生物处理后粗纤维物质略有降低。
微贮豆秸和玉米秸秆的采食速度显著快于对照和氨化豆秸组，在自由采食量方面,对照组采食量比玉米秸秆组低20.06%,氨化豆秸与玉米秸秆组接近,二者显著高于微贮豆秸和对照豆秸组,微贮豆秸组采食量显着高于对照组,氨化和微贮豆秸组自由采食量分别提高22.7%和14.7%。
2、4种秸秆干物质在绵羊瘤胃的降解率
豆秸经过氨化和微生物处理后,其慢速降解部分分别提高14.79%和6%，但仍显著低于玉米秸秆。
3、4种秸秆日粮养分表观消化率由表
4种粗饲料日粮养分表观消化率在统计上差异不显着,4种日粮养分表观消化率玉米秸秆组最高,其次是氨化秸秆组,第三是微贮秸秆组,对照豆秸组最低.微贮豆秸分别提高3.4%,5.45%和3.74%,氨化豆秸组分别提高7.97%,4.78%和14.38%,微贮豆秸组养分表观消化率提高的幅度小于氨化豆秸组。
讨论：
不同地点和不同收获时间,豆秸营养价值差异较大.范华等在山西省测定了收获当天豆秸的粗蛋白质和NDF含量分别为13.98%和61.96%,贮存61天后,粗蛋白质含量降低为11.55%,而NDF增加至63.48%；北方地区豆秸收获较晚,豆秸粗纤维含量较高.质地坚硬和较高木质素含量是导致豆秸较低采食量和较低养分瘤胃降解率的主要原因.豆秸经过微生物处理后,采食速度和采食量显着提高,但豆秸干物质瘤胃有效降解率提高的幅度较小,豆秸经过以乳酸菌和酵母菌为主的益生菌处理后,产生一些有机酸等可溶性物质,表现为秸秆中快速降解部分增加,同时改善了适口性,因此提高了采食速度和采食量,但微生物处理对秸秆细胞壁结构破坏程度很小,因此对秸秆养分瘤胃降解率提高幅度很小，豆秸经过氨化后,自由采食量提高22.7%,干物质瘤胃有效降解率提高32.09%,但仍显著低于未处理玉米秸秆.报道显示：氨化豆秸养分瘤胃消失率提高的幅度低于氨化玉米和氨化水稻秸秆。
结论
豆秸直接作为饲料营养价值较低,其干物质瘤 胃有效降解率仅有17.98%,采食量和干物质瘤胃降解率显着低于玉米秸秆,豆秸经过氨化后采食量和干物质瘤胃降解率得到一定程度提高,但仍显着低于玉米秸秆。
大豆秸秆中大豆异黄酮对畜禽的作用是正面的，也有试验报告给予肯定。