牛每天反刍时间为7—8h，有的可能长些或短些。反刍时间因管理方式、饲料种类、采食饲料量而不同。吵杂的声音，粗暴地对待和扰乱家畜，过长的劳动时间会刺激家畜，使反刍减少或停止。切短的干草与不切的长草反刍时间相同，但粉碎的干草使反当时间缩短，粉碎的干草消化率下降。至少切到1cm以上才好。日粮中的精料、粗料比例合影响反刍时间，只喂精料不喂粗料牛的反刍时间约为一昼夜的4．5％。而喂干草的牛反刍时间约为—昼夜的35％。牛每日反刍时间比较均匀地分布在24h内，但安静与俯卧时反刍容易来临，反刍是牛羊的正常生理机能，家畜生病、过废疲劳或过度兴奋．常使反刍和瘤胃蠕动减弱或停止。牛每日约有10个反刍周期，每个周期由数分钟至40一50min不等。如果牛反刍时间较正常缩短．或每个食丸咀嚼口数减少(反刍几个食丸后，每个食丸的咀嚼数为30一50次)或根本不反刍．是牛生病的征兆。
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