1．羊舍的预备。由于育肥羊必需求舍饲，所以要有羊舍。羊的育肥期养殖密度每只羊为0.4～0.5平方米，以利于约束羊只运动，增加育肥作用。羊舍的地址应选在便于通风、排水、采光、避风向阳和挨近饲料库房的当地。
2．饲草、饲料的预备。饲草、饲料是羊育肥的根底，在整个育肥期每只羊每天要预备干草2～2.5公斤，或青贮料3～5公斤，或3～5公斤的氨化饲料等。精料则按每只羊每天0.3～0.4公斤预备。
3．育肥时节的挑选。因羊肉多用于做羊肉火锅，而“羊肉火锅”多吃在冬春两季，所以羊肉在冬春两季的商场需求量最大，商品羊在冬天出栏较为适合，因而肉羊的育肥时节选在秋冬天最棒。
4．育肥羊的挑选。普通来讲，羊预混料用于育肥的羊应选用当年的小羊和青年羊，其次才是筛选羊和老龄羊。选好育肥羊后，接着要做好以下任务：(1)驱虫：因羊的体内外寄生虫很遍及，会严重影响山羊的正常成长，可皮下注射虫克星，每只羊1毫升，10月初进行。在驱虫后3天每次用健胃散25克，酵母片5-10片，拌料饲喂，连用2次。(2)去势：用于育肥的公羊未去势的必定要去势，因去势后的公羊性格驯良、肉质好、增重速度快。(3)去角修蹄：因羊有角好打架，影响采食，所以要去角。办法是用钢锯在角的基部锯掉，并用碘酒消毒，撒上消炎粉。修蹄普通在雨后，先用果树剪将成长过长的蹄尖剪掉，再用利刀将蹄底的边际修整到和蹄底相同平坦。(4)守时称重，作好记载。对育肥羊进行育肥前后的称重，以便评估育肥作用。
5．养殖办理准则。羊虽然能充分利用粗饲料，但为了进步其育肥期的日增重，必须给予必定的高能饲料。恰当的精粗份额，既能供给能量，又能满意蛋白质的需求，还能坚持瘤胃的正常活动，包管羊的安康状况，因而精饲料应占日粮的1/3为宜。蛋白质在羊日粮中的所占份额应在8%左右。养羊技术
6．饲喂量和饲喂办法。羊的饲喂量要根据其采食量来定，吃多少喂多少。其采食量与羊的种类、年纪、性别、体魄和饲料适口性、水分有关。羊采食量越大，其日增重越高。羊对干草的日采食量为2～2.5公斤，对新鲜青草为3～4公斤，精料为0.3～0.4公斤，饲喂办法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最终饮水。还需在精料、青贮料或粗料上洒些盐水，草料则随时增加，以坚持羊的旺盛胃口，进步其采食量。
7．平常办理办法。主要是尽量削减羊运动，降低消耗，使羊吸收的营养物质悉数用来增重。气候好时，在正午可将羊放出来晒晒太阳或在近处进行短时间的放牧。羊喜干厌湿，要经常坚持羊舍枯燥，注重通风换气，每日清扫圈舍后用干上垫圈，坚持圈会清洁卫生。增加草料要捡去杂物，少给勤添。粗料、精料、多汁料应替换投喂，忌饮冰渣水。
8．几种常用的精料配方。育肥羊必需求补喂精料，羊添加剂而合理的精料调配可到达用料少、增重快的作用。下面引荐几种常用的精料配方：(1)碎玉米40%～45%，麦麸25%～30%，熟豆饼15%～20%，菜籽饼10%～15%，食盐0.5%～1%，把总量调整到100%。(2)碎玉米74%，麦麸10%，熟豆饼14%，骨粉1.5%，食盐0.5%。(3)山芋粉57%，饼类30%，麸皮10%，骨粉2%，食盐1%。需求阐明的是籽实类饲料不宜磨得过细，避免粉尘被羊吸入肺内影响安康。别的，精料与青干草调配时，最棒另加青贮料以弥补维生素的需求，或恰当增加复合维生素和微量元素。
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