1. 饲料配方：饲料的营养成分和比例应根据肉牛生长发育的需要，合理搭配，以满足其生长发育需要的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求。
2. 饲养管理：包括合理的圈舍设计、良好的通风、卫生条件、定期的体重测定和疾病防治等。
3. 科学的饲养方式：包括饲喂方式、饲喂量、饲喂时间、饮水量、饮水质量等。
我国肉牛育肥的方法主要有以下几种：
1. 静态肥育法：即在短时间内集中喂养肉牛，使其快速增肥，达到市场要求的肥肉质量。这种肥育方法适用于大规模肉牛养殖，可以提高生产效益，但需要注意饲喂量和饲喂质量，避免肉牛患病或生长过度。
操作细则：
（1）饲料：应选用高质量的饲料，按照肉牛的生长发育需要，合理配制饲料，保证充足的营养供给。饲料中应包含足够的粗纤维和维生素，以促进肠胃蠕动和消化吸收。
（2）饲养管理：肉牛应放在干燥、通风、卫生的圈舍中，避免过度拥挤和污染。定期进行体重测定，以便及时调整饲料配方和饲养管理。同时，要定期进行疫苗接种和驱虫，预防疾病的发生。
（3）饲喂方式：采用定时定量的饲喂方式，每天分2-3次饲喂，保证充足的饲料供应。饲喂时间应固定，避免过度喂养或饥饿状态。
（4）饮水管理：保证充足的饮水供应，水源应干净卫生。饮水器应定期清洗和消毒，避免污染。
2. 动态肥育法：即在肉牛生长发育的不同阶段，根据其需要进行不同的饲养管理和饲料配方，以达到最佳的肥育效果。这种肥育方法适用于小规模肉牛养殖，可以提高肉牛的养殖质量和市场竞争力。
操作细则：
（1）育种选择：选择肉质好、生长快、抗病力强的肉牛品种，以便提高肉牛的育肥效果。
（2）饲料配方：根据肉牛的生长发育需要，制定不同阶段的饲料配方。在生长期，应适当增加蛋白质和矿物质含量，以促进生长发育；在肥育期，应适当增加能量含量，以促进脂肪积累。
（3）饲养管理：肉牛应放在干燥、通风、卫生的圈舍中，定期进行体重测定和健康检查，及时调整饲料配方和饲养管理。
（4）饲喂方式：根据肉牛的生长发育需要，采用不同的饲喂方式，如自由饲喂、限量饲喂等。
3. 精细化饲养：即根据肉牛的个体差异，量身定制饲料配方和饲养管理方案，以提高肉牛的生长速度和肥育效益。这种肥育方法需要较高的技术水平和管理经验，适用于高端肉牛市场。
操作细则：
（1）育种选择：选择优质品种的肉牛，如安格斯牛、黑白花牛、南阳黄牛等。
（2）饲料配方：根据肉牛的个体差异和需求，量身定制饲料配方。在饲料配方中应考虑到肉牛的年龄、体重、性别等因素，以保证饲料的营养均衡和充足。
（3）饲养管理：对每头肉牛进行个体化管理，包括圈舍设计、通风、卫生、健康检查和预防疾病等方面。
（4）饲喂方式：根据肉牛的个体差异和需求，采用自由饲喂、限量饲喂等不同的饲喂方式。同时，还要注意饲喂时间、饲喂量和饲喂频率的控制，以保证肉牛的营养供给和健康成长。