二、葵花壳水平对肉兔生产性能的影响
研究表明，纤维是家兔日粮的主要成分之一，日粮纤维一方面具有抗营养作用，日粮中纤维含量越髙就说明日粮中难以消化的成分所占的比例越髙，
单位体积日粮中所包含的消化能减少，而且纤维本身体积膨大，使家兔营养摄入量得不到满足,纤维还会促进肠逍蠕动，加快食糜通过肠进的速度，缩短了营养物质在肠道的消化时间，对养分的吸收利用产生不利影响，从而影响家兔的生产性能。另一方面日粮纤维不仅可以被家兔盲肠微生物发酵产生短链脂肪酸，而且适宜水平的日粮纤维可以促进肠道的蠕动，保持消化道食糜一定的流速，胃肠道食糜较高的流通率有助于防止出现消化功能障碍。纤维具有吸附作用，可以吸附肠道内的有毒物质，促使他们排出体外，减少腹泻的产生，降低家兔的发病率和死亡率。众多研究表明，低纤维水平日粮不能保证家兔正常的消化生理功能，日粮中含有较髙水平的纤维是减少家兔的肠道疾病的关键。
近年来，日粮纤维成分对家兔的生长性能的影响有很多报道.吴谢军等的研究表明，家兔是根据其能量需求而进食，当膳食纤维水平增加时，饲粮中的能量水平被稀释.家兔就会通过增大采食量来补充所需的能量。Debray等的试验发现，用不同NDF含量饲粮饲喂25?38日龄家兔，高NDF组的采食量和日増重髙于低NDF组，而Gidenne 却得出了釆食量增加，日增重减少的结论。还有一些研究例如De Bias 发现日粮NDF水平不能显著影响繁殖母兔的采食量，随NDF含量的升高，母兔的日增重呈先上升后下降的趋势。陶志勇则表示，日粮中的NDF的水平可以显著影响2?3月龄肉兔的生长，日增重呈先增高后降低的趋势，料重比的趋势相反，日釆食量有升高趋势，但差异不显著，这与DeBlas 的试验结果一致。任殿付的研究也得出类似结果：生长獭兔的平均日增重及料重比受NDF水平的显著影响，平均日增重先增高后降低.料重比的变化趋势相反，晁洪雨试验表明日粮ADF水平升高导致家兔的釆食量显著升高。荆常亮的试验结果与晁洪雨—致。金岭梅指出高纤维含量的日粮会显著降低饲料的转化率。还有 一些报道指出随着日粮粗纤维水平的提高，家兔的体增重和胴体重均下降,
三、葵花壳水平对肉兔胃肠道发育的影响
植物性词料可以促进家兔的消化系统发肓。日粮中纤维含量的提高，不仅降低了日粮中的能量，而且增大了日粮的体积，动物为满足自身的能量需要不得不增加釆食量。Piersma等指出机体为适应环境变化消化系统往往会发生变化。日粮中纤维成分的增加，不仅可以促进消化大体积的扩大，还可以促进消化道重量的增加,所以含高水平纤维的日粮有促进消化道发肓的作用。
纤维的不同成分对胃肠道发肓都具有重要作用。晁洪雨的试验指出，断奶〜3月龄獭兔的消化道重量不受日粮ADF变化的影响，但他们的相对重量却受ADF变化显著影响。彭全辉研究发现日粮ADF水平对试验兔胃、盲肠重及各自相对重量影响显著，这与晁洪雨的试验结果是一致的。任殿付试验中也得出了类似的结果。赵红霞等给出过一种解释，纤维中的葡聚糖能够促进胃肠壁细胞的分裂，促进胃肠道发肓。
De Bias等的研究发现，纤维水平能够影响家兔的釆食量和食糜在盲肠的停留时间，胃内容物的重量随纤维水平的增加而增加。Garcia等的试验表明
日粮纤维水平过高和过低时，盲肠内容物的相对重量较高，这与晁洪雨的试验结果相一致。Carabano等试验显示盲肠内容物占家兔活重的比例随着NDF水平的增长呈上升趋势，但DC BUs等、Gidenne等的试验结果则呈相反的趋势。
四、葵花壳水平对肉兔盲肠发酵的影响
在盲肠微生物的作用下，日粮中的纤维被分解产生VFA，VFA经肠壁吸收，可为家兔供能，促进结肠粘膜的生长，其中丁酸可为后肠提供直接能量，乙酸在肝脏中代谢生成脂肪和胆固醇。家兔盲肠中的挥发性脂肪酸的组成比较明确，最多的是乙酸，其次是丁酸，最少是丙酸。这些物质的量受纤维水平和类型的影响，高木质化纤维会使挥发性脂肪酸的浓度降低。氨氮是内源尿索和饲料蛋白质的分解产物，其本身对于家兔没有作用，但是盲肠内微生物可以利用它合成自身蛋白质，这部分蛋白质可以被家兔利用。
盲肠pH值也可以反映盲肠的发酵状況，当肠道中的微生物活性增强时，其分解产生的VFA含量必然增多，VFA呈酸性，所以盲肠PH变小.同时微生物活性加强，就会增强对氨氮的利用，加强菌体蛋白的合成，从而降低氨氮浓度。当纤维来源不同时，盲肠的pH也会发生变化，Giedennc等和Belenguer等 的 试验表明,盲肠内挥发性脂肪酸的浓度不受日粮纤维含量的影响，但是有随着纤维水平的増加而提高的趋势，其中乙酸浓度升高、丁酸浓度降低。陶志勇也得出了相同的结粜。任殿付试验得出了 NDF水平显著影响盲肠中总VFA浓度，总VFA浓度随NDF含量的增加而增加，乙酸所占的比例随NDF含量的增加而增加，丙酸和丁酸比例有降低趋势的结论。但Nicodemus等在日粮中添加适宜水平的葵花壳粉对盲肠发酵并没有影响。
综上所述，饲料配方中9%的葵花壳不会影响家兔盲肠中的VFA含量，不改变盲肠的氨氮浓度，也不影响盲肠中消化纤维素的酶的活性，但是会影响盲肠中的pH值，相比不添加组，添加葵花壳的试验组中肉兔盲肠的pH有所降低，pH值降低可以促进乳酸菌等有益菌生长，抑制有害菌生长,而添加量3%的组中pH值最低。
总的来看，日粮配方中葵花壳含量到达9%不会影响肉兔的盲肠发酵状况。葵花壳水平对肉兔对营养物质的表观消化率的影响纤维来源对调控兔的肠道蠕动、肠道菌群和肠道黏膜的完整性具有重要的作用。张子仪与吴同礼提出粗纤维含量与饲料有效能值之间有强负相关关系。日粮纤维含量增加会缩短食糜在肠道内的停留时间，加快食糜流动速度，使饲粮的消化率降低。陶志勇试验结果显示，随着日粮纤维水平的提高，能量、CP、CF、EE的消化率显著降低，吉祥的试验显示粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADF、ADL和能量的表观消化率并没有受到燕麦壳添加水平的影响。本试验的结果显示葵花壳水平达到9%也不会对各组间的能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙、磷的表观消化率造成影响，这与吉祥的结果基本一致。有证据表明有些结构性的碳水化合物在进入兔盲肠之前就已经被降解了，其中粗纤维的消化率为7%〜9% 。纤维在盲肠中的降解最终取决于微生物的活性、食糜在盲肠中的滞留时间和纤维的化学成分和结构。盲肠中微生物活性的测定主要通过间接法，通过测定挥发性脂肪酸的浓度、氨氮浓度和纤维分解活性等。食糜在盲肠中的滞留时间也可以通过式子来估计，它与盲肠内容物的重量有关。由于食糜在家兔发酵部位停留的时间较短，纤维成分发酵的速度就成为影响消化率的主要因素，半纤维素相比纤维素有更高的消化率。在本实验中通过对各试验兔盲肠内容物重量、盲肠中挥发性脂肪酸和氨氮浓度的测定，可以了解到，在肉兔日粮中9%的葵花壳不影响肉兔盲肠中微生物的活性，也不影响食糜在消化道中的滞留时间。虽然葵花壳与羊草的纤维成分有一定的区别，但是这不影响对纤维的消化。
五、葵花壳水平对肉兔肠道免疫的影响
在肉兔日粮中葵花壳含量到达9%不会降低肉兔消化道中的SIgA、IL-2、IL-6的含量，而且对于有的指标还有促进作用。考虑到肉兔最佳健康状况，综合三个指标，6%的葵花壳水平比较合适。
六、结论
① 葵花壳营养成分为总能18.63MJ/kg、粗蛋白4.99%、粗纤维57.45%、粗脂肪6.74%、粗灰分3.99%、中性洗綠纤维68.65%。、酸性洗涤纤维55.89%、酸性洗涤木质素16.16%、钙0.58%、磷0.23%；葵花壳消化能为8.64MJ/kg、可消化干物质65.82%、可消化蛋白2.87%、可消化粗脂肪4.73%、可消化粗纤维24.76%、可消化中性洗涤纤维58.01%、可消化酸性洗涤纤维33.57% 。
② 综合考虑，葵花壳作为肉兔的饲料来源，在日粮中的含量达到6%对肉兔的生产性能、肉品质、表观消化率、胃肠道发肓状況、盲肠发酵和肠道黏膜免疫有最佳影响。葵花壳在日粮中的推荐用量为60g/kg。