蒸汽压片玉米是指玉米在高温蒸汽中处理后压成的薄片，是新近发展起来的用于肉牛的优质饲料。
蒸汽压片玉米的制作过程:玉米粒在特制的处理设备中加湿(含水量为20%~ 22%)、加高温蒸汽(105~110C，40分钟)、加压，压制成薄片(厚度为0.7~1.2毫米)，烘干(薄片含水量12%~14%)即为蒸汽压片玉米。
育肥牛饲喂蒸汽压片玉米时的优势有:
(1)提高适口性：蒸汽压片玉米结构中所含有的淀粉受高温高压作用而发生糊化作用，致使糊精和糖形成，使蒸汽压片饲料变得芳香有味，因而提高了饲料适口性。
(2)提高转化率：淀粉物化作用，使淀粉额粒物质结构发生了变化，消化过程中酶反应更容易，从而提高蒸汽压片玉米的转化率7%~10%.玉米蒸汽处理后的淀粉糊化度提高了7~8倍。
表3-4玉米蒸汽压片后淀粉糊化度变化
| 玉米处理方法 | 糊化度(%) | 备注 | |
| 喷水软化 | 热蒸汽直接接触(整粒) | 50.0 | 处理时间45分钟 |
| 喷水软化 | 热蒸汽直接接触(破碎) | 55.1 | 处理时间45分钟 |
| 喷水软化 | 热蒸汽直接接触(破碎) | 58.5 | 处理时间45分钟 |
| 喷水软化 | 热蒸汽直按接触(破碎) | 60.7 | 烘干 |
| 喷水软化 | 热蒸汽隔离接触(整粒) | 26.7 | 处理时间25分钟 |
| 喷水软化 | 热蒸汽隔离接触(整粒) | 27.6 | 处理时间35分钟 |
| 喷水软化 | 热蒸汽隔高接触(整粒) | 27.3 | 处理时间45分钟 |
| 未处理 | 整粒 | 7.04 | |
| 未处理 | 破碎 | 7.50 | |
(3)提高育肥效率：淀粉糊化作用减少了甲烷的损失，而增加6%~10%的能量滞留，从而提高育肥牛的增重5%~10%;同样年龄的牛犊，达到体重300千克，采用磨碎玉米时需要240天，而采用蒸汽压片玉米时可减少30天。
(4)淀粉糊化作用减少了瘤胃酸中毒的几率。
(5)蒸汽压片玉米的吸水率提高5%~8%。
(6)提高消化率：用蒸汽压片玉米以后改变了饲料的形状，与牛消化液接触面积增加了，从而提高饲料消化率6%。
(7)降低犊牛死亡率：新生牛犊饲喂蒸汽压片玉米后，死亡率减少4-5个百分点。
(8)降低药费：在肉牛配合饲料中采用蒸汽压片玉米后，兽药费用下降了60%。
(9)生产成本低：蒸汽压片玉米加工成本低，测定每千克玉米的加工成本费(含土建设备折旧、工资、电费、水费、利息等)为0.0341元。