市民：舍不得买牛肉吃
在中北路、珞狮路几处菜场，记者看到牛肉叫价最高到达每斤28元，最廉价的也要22元。只见大多数商场的牛肉摊，稀稀落落地摆着几块牛肉。摊主通知记者，如今牛肉价钱贵，也不敢进太多货，卖不掉的话丢失更大。
超市的牛肉价钱更贵。激生肽记者在多家超市看到，几个闻名厂家的牛肉价钱都在40元/斤以上，有的品牌乃至卖到50元以上。一采办牛肉的女士感叹：“如今牛肉真是吃不起，一小坨牛肉就要30多块钱，真是舍不得买了。”
依据武汉市物价局最新的监测数据，11日，7个中间城区14个集贸商场牛肉的均匀零售价为每斤24.04元，比上个月涨2.43%，比去年同期上涨31.87%。
肉贩：卖得贵却没钱赚
牛肉价钱如此之高，卖牛肉的估客却还在感叹没钱赚。“上游的进货价钱上涨了，咱们不得不跟着涨。”车家岭一摊贩称。
超市方面，一知情人士称，超市的本钱也很高。通常来说，超市要抽零售价钱的10%作为其费用，有些超市还要收取会员费等，算下来份额高达20%。“损耗”也是一项很高的费用，牛肉比拟独特，寄存一段时间就会变黑，所以每到晚上6点钟之后，就进行“买一送一”促销，这时是赔本出售。
学者：涨到养母牛挣钱才安稳
那么，牛肉价钱为何贵？武汉市畜牧局负责人解说，牛肉紧缺是主因。武汉商场出售的牛肉首要来自湖南、兔保姆江西等地，因为肉牛繁育率低、成长缓慢，通常要养到2年后才干成为商品肉牛。这时间需求长时间资金投入，还需求满足的抗危险才能，这就使得饲养户不敢轻率扩展饲养。一起，牛一年一胎的特性，又使一些规划饲养企业短期内难以进步存栏量，加上运送、人工等费用添加，影响了供给量，形成牛肉供给紧缺。
该人士猜测，将来牛肉价钱能够还会涨，当价钱涨到养母牛能挣钱时，牛肉的价钱就会趋于安稳。
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